Aperitivo caliente de berenjenas con zanahorias en coreano.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y condimentos necesarios para preparar un delicioso aperitivo de berenjenas con zanahoria al estilo coreano.

2. PASO 2

   

   Cortar la berenjena tierna en trozos pequeños, colocarla en un recipiente adecuado y añadir sal al gusto.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un bol con un rallador coreano.

4. PASO 4

   

   Cortar las cebollas en mitades y preparar un aderezo de vinagre de manzana, ajo, salsa de soja y azúcar.

5. PASO 5

   

   Coloca la cebolla picada en un bol con las zanahorias, agrega media cucharadita de cilantro, una cucharadita de semillas de sésamo, un tercio de cucharadita de nuez moscada y mezcla bien.

6. PASO 6

   

   Exprime ligeramente la berenjena y escurre el líquido que desprende.

7. PASO 7

   

   Agregue las zanahorias y las cebollas con los condimentos de un recipiente grande a la sartén con las berenjenas, agregue el aderezo preparado y revuelva bien, cocine a fuego lento durante dos minutos, luego cierre la sartén con una tapa y apague la estufa.

8. PASO 8

   

   Pica y pica finamente dos ramitas de perejil.

9. PASO 9

   

   Coloque el plato preparado de la sartén en un plato.

10. PASO 10

    

    Espolvorea el plato con hierbas y siéntete libre de empezar a probar. ¡Buen provecho a todos!