Aperitivo de berenjena - 120 recetas de cocina

A menudo se le llama la verdura de la longevidad. ¿Quizás no sea casualidad que sea tan popular en la cocina de los pueblos caucásicos? El bajo contenido calórico le permite incluir platos de berenjena en los menús dietéticos. Puedes preparar una increíble cantidad de platos diferentes con arándanos, como se les suele llamar en las regiones del sur. En su mayoría se trata de refrigerios fríos o calientes.

Es difícil contar las recetas de aperitivos de berenjena. Este regalo de la naturaleza, de color púrpura brillante, puede servir como base para caviar de verduras, panecillos originales y preparaciones de invierno. Cada uno de estos platos puede convertirse tanto en un adorno para una mesa festiva como en parte de un almuerzo diario. Las berenjenas combinan bien con nueces, queso, ajo, tomates y champiñones. Es recomendable añadir especias picantes o picantes. Como salsas se utilizan aderezos de mayonesa, vinagre o tomate. Los azules se pueden freír, rellenar, hornear y enlatar; cada opción de cocción tiene derecho a existir. Esta verdura es simplemente incomparable en cualquier forma.