Berenjenas con pimientos y tomates

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Limpiar las berenjenas

3. PASO 3

   

   Cortar en cubos grandes o tiras

4. PASO 4

   

   Freír en aceite vegetal durante unos 10 minutos. Tenga en cuenta que las berenjenas absorben bastante aceite, pero no debería lamentarse aquí.

5. PASO 5

   

   Cortar el pimiento morrón en tiras grandes

6. PASO 6

   

   Agrega pimienta a las berenjenas fritas y sofríe durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Durante este tiempo, corta el tomate en cuartos.

8. PASO 8

   

   Agrega tomates a otras verduras.

9. PASO 9

   

   Para darle un toque más picante, agregue medio pimiento picante.

10. PASO 10

    

    Sal, pimienta, añade una pizca de jmeli-suneli y cocina todo junto durante unos 10-15 minutos hasta que las verduras estén listas.

11. PASO 11

    

    Cuando todas las verduras estén blandas añadir el ajo picado (yo lo rallé)

12. PASO 12

    

    Al final, agregue las verduras finamente picadas, mezcle y apague el fuego. ¡Déjalo reposar un poco y pruébalo!

13. PASO 13

    

    ¡Buen provecho!