Lengua de suegra de berenjena con tomate y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lengua de suegra con berenjenas con tomate y ajo? Prepare los productos según la lista. Elija berenjenas largas para poder cortarlas en platos que parezcan lenguas.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo quitar el amargor a las berenjenas? Cortar las berenjenas en rodajas, añadir sal y dejar unos 10 minutos hasta que suelten su jugo. Escurre el líquido resultante y enjuaga las berenjenas.

3. PASO 3

   

   Seca las berenjenas en rodajas colocándolas sobre una toalla.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas.

5. PASO 5

   

   Coloca las berenjenas fritas sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de grasa.

6. PASO 6

   

   Mientras las berenjenas se enfrían, prepara la salsa. Pelar los ajos y picarlos bajo una prensa.

7. PASO 7

   

   Mezclar el ajo picado con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Unte la salsa preparada sobre las lenguas de berenjena.

9. PASO 9

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

10. PASO 10

    

    Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.

11. PASO 11

    

    Espolvorea las berenjenas con queso. Coloca una rodaja de tomate en el borde de cada berenjena.

12. PASO 12

    

    Enrolle las berenjenas en rollos, colóquelas en un plato y decore con hierbas. La lengua de berenjena de la suegra está lista, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

03.11.2023

4.8

La lengua de suegra de berenjena con tomate y ajo es un aperitivo rápido muy sencillo, pero a la vez delicioso. No fue difícil hacer

Apolinaria Ivanova

03.11.2023

4.8

Gracias por la receta. Estas berenjenas son ideales tanto como merienda como para una cena ligera. No tenía verduras, pero las espolvoreé con semillas de sésamo ligeramente tostadas. Y los calenté un poco en el microondas para que se derritiera el queso.