Berenjenas fritas con queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír berenjenas con queso y ajo? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Si lo desea, puede sustituir la mayonesa por crema agria. Elige cualquier queso, yo tomé queso ruso normal.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas finas.

3. PASO 3

   

   Colocar los platos en un plato, espolvorearlos con sal y dejar reposar 10 minutos para quitar el amargor. Luego enjuague y seque con una toalla. Tenga en cuenta que en algunos casos no es necesario quitar el amargor de las berenjenas; por lo general, las verduras tiernas, así como algunas variedades especiales, no son amargas.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las berenjenas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

5. PASO 5

   

   Coloque las berenjenas cocidas sobre servilletas de papel o toallas para absorber el exceso de aceite.

6. PASO 6

   

   Prepara la salsa pelando los ajos y pasándolos por una prensa.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

8. PASO 8

   

   Combine el ajo, el queso y la mayonesa en un bol.

9. PASO 9

   

   Revuelva hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas finas.

11. PASO 11

    

    Unta las berenjenas fritas con salsa, coloca una rodaja de tomate encima y forma un rollo.

12. PASO 12

    

    Coloque las berenjenas con tomates y queso en un plato, decore con hierbas si lo desea y sirva frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

07.11.2023

4.8

Hace tiempo que no cocino “lenguas de suegra”, así las llamamos. Después de la cosecha de invierno, quedaron dos berenjenas pequeñas. Encontré esta receta buscando y tenía muchas ganas de hacer berenjenas fritas con queso. Corté las berenjenas en tiras, les agregué sal y las frí hasta que estén doradas. Para la salsa, mezclé mayonesa al 67% con queso rallado y ajo.

marali

07.11.2023

4.9

Me gustó mucho la berenjena frita con queso. Sobre todo porque el relleno que llevan se puede cambiar según tus gustos. Tome diferentes quesos y así sucesivamente. Una vez usé calabacines guisados ​​en lugar de tomates.