Melanzane fritte con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le melanzane con formaggio e aglio? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Se lo desideri, puoi sostituire la maionese con panna acida. Scegli qualsiasi formaggio, ho preso il normale formaggio russo.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le melanzane e tagliatele a fettine sottili.

3. PASSO 3

   

   Disporre i piatti su un piatto, cospargerli di sale e lasciarli agire per 10 minuti per eliminare l'amarezza. Quindi sciacquare e asciugare su un asciugamano. Si prega di notare che in alcuni casi non è necessario rimuovere l'amarezza dalle melanzane: di solito le verdure giovani, così come alcune varietà speciali, non sono amare.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Metti le melanzane cotte su tovaglioli di carta o asciugamani per assorbire l'olio in eccesso.

6. PASSO 6

   

   Preparate la salsa sbucciando l'aglio e passandolo alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

8. PASSO 8

   

   Unisci l'aglio, il formaggio e la maionese in una ciotola.

9. PASSO 9

   

   Mescolare fino a che liscio.

10. PASSO 10

    

    Lavare accuratamente i pomodori e tagliarli a fettine sottili.

11. PASSO 11

    

    Spalmare le melanzane fritte con la salsa, adagiarvi sopra una fetta di pomodoro e arrotolare fino a formare un rotolo.

12. PASSO 12

    

    Disporre le melanzane con pomodoro e formaggio su un piatto, guarnire con erbe aromatiche a piacere e servire fredde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

07.11.2023

4.8

È da molto tempo che non cucino le “lingue della suocera”, così le chiamiamo. Dopo la raccolta invernale erano rimaste due piccole melanzane. Ho trovato questa ricetta facendo una ricerca e volevo davvero preparare le melanzane fritte con formaggio. Ho tagliato le melanzane a listarelle, ho aggiunto sale e le ho fritte fino a doratura. Per la salsa ho mescolato maionese al 67% con formaggio grattugiato e aglio; secondo il consiglio dell’autore non ho aggiunto sale. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Ho assemblato l'antipasto, ma non è stato possibile avvolgere le mie strisce in un rotolo, dato che inizialmente le mie melanzane erano piccole, quindi le strisce erano corte. Li ho semplicemente piegati a metà, mettendoci la salsa e il pomodoro) Non ho fatto in tempo a metterli in frigorifero, l'antipasto è volato via dal tavolo in un batter d'occhio))) Melanzane, aglio, pomodoro, maionese e formaggio: questa è la combinazione migliore! Il gusto è indimenticabile! Puoi preparare facilmente questo antipasto per una vacanza) Bello, soddisfacente, piccante e gustoso! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille all'autore!

maral

07.11.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la melanzana fritta con formaggio. Soprattutto perché il loro ripieno può essere modificato in base ai propri gusti. Prendi diversi formaggi e così via. Una volta usavo le zucchine stufate al posto dei pomodori.