Berenjena al estilo coreano - 6 recetas de cocina

Un aperitivo picante de berenjena se incluye en la categoría de platos semipreparados caseros coreanos, muy populares en nuestro país. Para prepararlo es recomendable disponer de un rallador de zanahorias especial, ya que está incluido en la mayoría de recetas de esta lista.

Para preparar berenjenas coreanas de la mejor manera, primero debes decidir una receta. Mire los ingredientes, los métodos de cocción, el corte de verduras, etc. Puede ajustar el tamaño de la porción de cada plato a su gusto, para no tener que depender de ello.

Para los bocadillos, es mejor seleccionar berenjenas maduras, densas y hermosas. Se procesan de forma diferente cada vez. En un caso, debes hornear todo en el horno y luego cortarlo. En otro, córtelo inmediatamente en tiras largas y finas. Consideremos el segundo caso.

Después de cortarlas, es mejor quitarles el amargor a las berenjenas. Esto se hace así: agrega sal.

Ahora hay que freír las berenjenas en una sartén con aceite hasta que adquieran un bonito color dorado. Y mezclar con otros productos. Más a menudo se trata de zanahorias crudas ralladas en un rallador coreano, pimientos morrones y cebollas cortadas en tiras. Todo se cubre con un aderezo compuesto por salsa de soja, aceite vegetal, sal, una mezcla de pimientos picantes y condimentos nacionales especiales. Se deja reposar el plato para que los sabores se entrelacen y el contenido del aperitivo quede bien marinado.

Guarde las berenjenas coreanas únicamente en el refrigerador. Pueden permanecer allí por mucho tiempo. Pero es poco probable que alguien en casa les permita vivir tanto tiempo.