Berenjena coreana instantánea
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer berenjena coreana instantánea? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes tomar pimientos morrones de cualquier color.
PASO 2
Enjuague bien las berenjenas con agua corriente. Sécalos con una toalla. Quitar los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Colocar las berenjenas en un bol, espolvorear con sal (una cucharada es suficiente), mezclar con las manos para que la sal quede en todos los trozos de berenjena. Déjalos reposar media hora mientras pasamos a los demás ingredientes.
PASO 3
Lavar el pimiento morrón con agua corriente, quitarle el tallo y las semillas. Corta el pimiento morrón en mitades de aros o en tiras, como más te guste.
PASO 4
Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas y rallarlas con un rallador de zanahorias coreano. Si no tienes un rallador de este tipo, puedes rallar las zanahorias en un rallador grueso normal.
PASO 5
Enjuague bien el perejil con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Pica finamente las verduras con un cuchillo.
PASO 6
Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa.
PASO 7
Combine el perejil y el ajo en un bol, agregue un poco de sal. Remover.
PASO 8
Secar las semillas de sésamo en una sartén seca (sin añadir aceite), a fuego lento, hasta que se doren ligeramente y retirarlas de la sartén.
PASO 9
Triturar los granos de cilantro en un mortero o triturar con el mango de un cuchillo. También puedes tomar cilantro molido ya preparado.
PASO 10
Durante este tiempo apareció líquido en el bol con las berenjenas.
PASO 11
Coloque las berenjenas terminadas en una ensaladera honda, agregue las zanahorias, los pimientos morrones, las hierbas con ajo, las especias, el azúcar y las semillas de sésamo. Mezclar bien. Vierta el vinagre y la salsa de soja. Revuelva nuevamente.
PASO 12
Coloque las berenjenas en el frigorífico u otro lugar frío durante un día, cubriendo la parte superior con una tapa o cubriéndolas con film transparente. Sirva el aperitivo coreano de berenjenas fritas con zanahorias como plato aparte o como complemento del segundo. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
Recetas similares
- Shawarma clásico con pollo.Una receta sencilla y rápida para un delicioso shawarma.
- 40 minutos
- 2 Porciones
- 599 Kcal
- 546
- El clásico lecho de pimiento está para chuparse los dedos¡Muy rápido, muy sabroso y sencillo, a partir de productos habituales!
- 50 minutos
- 16 Porciones
- 62 Kcal
- 586
- Funchoza con pollo y verduras en salsa de soja¡Un plato fragante de estilo asiático con un sabor perfecto!
- 40 minutos
- 3 Porciones
- 429 Kcal
- 443
- Ensalada de berenjenas para chuparse los dedosUna ensalada de berenjenas sencilla y rápida, ¡y qué delicia será en invierno!
- 1 hora
- 16 Porciones
- 132 Kcal
- 363
- Lecho de berenjenas y pimientos con tomate¡Las más apetecibles, aromáticas, bonitas y deliciosas!
- 1 hora
- 10 Porciones
- 313 Kcal
- 705
- Ensalada de diez berenjenas o Desyatochka¡Una pieza brillante que habla por sí sola!
- 1 hora 30 minutos
- 30 Porciones
- 118 Kcal
- 351
- Ensalada de calamares con pepino fresco y huevoEnsalada impresionante hecha con ingredientes fáciles de encontrar.
- 25 minutos
- 4 Porciones
- 264 Kcal
- 253
- Ensalada de remolacha con ajo y mayonesa¡Lo más delicioso, sencillo, barato, para todos los días!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 82 Kcal
- 345
- Hermosa ensalada rápida para las fiestas en 5 minutos.¡Una ensalada hermosa, brillante y rápida decorará la mesa navideña al 100%!
- 5 minutos
- 4 Porciones
- 347 Kcal
- 167