Auberginen nach koreanischer Art - 6 Kochen Rezepte

Eine würzige Auberginen-Vorspeise gehört zur Kategorie der koreanischen hausgemachten Halbfertiggerichte, die in unserem Land sehr beliebt sind. Für die Zubereitung empfiehlt es sich, eine spezielle Karottenreibe zu haben, da diese in den meisten Rezepten aus dieser Liste enthalten ist.

Um koreanische Auberginen optimal zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst für ein Rezept entscheiden. Schauen Sie sich die Zutaten, Kochmethoden, das Schneiden von Gemüse usw. an. Sie können die Portionsgröße jedes Gerichts individuell anpassen, sodass Sie sich nicht darauf verlassen müssen.

Für Snacks ist es besser, reife, dichte und schöne Auberginen auszuwählen. Sie werden jedes Mal anders verarbeitet. In einem Fall müssen Sie das Ganze im Ofen backen und dann schneiden. In einem anderen Fall sofort in dünne lange Streifen schneiden. Betrachten wir den zweiten Fall.

Nach dem Schneiden ist es besser, die Bitterkeit von den Auberginen zu entfernen. Das geht so: Salz hinzufügen

Nun sollten die Auberginen in einer Pfanne mit Öl angebraten werden, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Und mit anderen Produkten mischen. Häufiger sind es rohe Karotten, gerieben auf einer koreanischen Reibe, Paprika und Zwiebeln, in Streifen geschnitten. Alles wird mit einem Dressing aus Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, einer Mischung aus Peperoni und speziellen nationalen Gewürzen garniert. Das Gericht lässt man ziehen, damit sich die Aromen miteinander vermischen und der Inhalt der Vorspeise gut mariniert wird.

Bewahren Sie koreanische Auberginen nur im Kühlschrank auf. Dort können sie lange bleiben. Aber es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand zu Hause sie so lange leben lässt