Rollitos de berenjena con relleno de cuajada
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Preparamos los productos necesarios para hacer unos deliciosos rollitos de berenjena con relleno y preparamos estos últimos añadiendo una cucharadita de una mezcla de eneldo, cilantro, perejil y tres dientes de ajo pasados por una prensa a un plato con doscientos gramos de requesón.
PASO 2
Agrega una cucharada de crema agria, un poco de sal y pimienta negra a un plato común y mezcla bien.
PASO 3
Corta dos berenjenas en rodajas finas.
PASO 4
Coloca las rodajas de berenjena en una sartén calentada con aceite de oliva y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
PASO 5
Coloca las rodajas de berenjena frita sobre una servilleta de papel, lo que permitirá que se enfríen y eliminen el exceso de grasa.
PASO 6
Corta un tomate en cubos de cierto grosor.
PASO 7
Coloque el relleno de cuajada preparado en cada plato de berenjena y envuélvalo con cuidado en rollos.
PASO 8
Decorar las berenjenas enrolladas con relleno de cuajada con un trozo de tomate y sujetar con un palillo o brocheta.
PASO 9
¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!
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