Гамбургер як Макдональдс

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гамбургер як у Макдональдсі? Почніть з випікання булочок. Як приготувати булочки? У суміш теплої води і молока додайте дріжджі, сіль, цукор і розтоплене масло. Перемішайте. Додати кілька столових ложок борошна, перемішати, потім ще одну порцію.

2. КРОК 2

   

   Поступово додаючи борошно, замісити гладке і однорідне тісто, скачати його в булочку. Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому на 1 годину.

3. КРОК 3

   

   За цей час тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі. Пробийте його і ще раз трохи розімніть. Розділіть тісто на однакові частини і сформуйте кульки. Викласти булочки на деко, застелене папером. Зверху змастити їх розтопленим маслом і посипати кунжутом.

4. КРОК 4

   

   Випікайте булочки в розігрітій до 200°C духовці близько 30 хвилин. Вони повинні підрум'янитися і добре піднятися.

5. КРОК 5

   

   Паралельно приготуйте соус з майонезу, гірчиці та паприки.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте котлети. Як приготувати котлети? М'ясо пропустіть через м'ясорубку і покладіть в нього панірувальні сухарі і підготовлені спеції.

7. КРОК 7

   

   У фарш вбити яйце і ретельно перемішати.

8. КРОК 8

   

   Розділіть котлетну масу на кілька частин. Щоб гамбургер вийшов як у Макдональдса, виділіть сто грамів фаршу на одну котлету.

9. КРОК 9

   

   Сформувати з котлет коржі. Обсмажте їх на розпеченій сковороді в рослинному маслі, кілька разів перевертаючи з одного боку на інший. Котлети повинні підрум'янитися і добре проваритися - при натисканні лопаткою буде витікати світлий сік.

10. КРОК 10

    

    Готові булочки остудіть і акуратно розріжте поперек. Змастіть дно соусом і покладіть лист салату (щоб він трохи виступав за краї).

11. КРОК 11

    

    На лист салату викласти тонкі скибочки помідорів і огірків.

12. КРОК 12

    

    Зверху викласти ще гарячу котлету.

13. КРОК 13

    

    Змащуємо його невеликою кількістю кетчупу і покриваємо тонко нарізаним сиром.

14. КРОК 14

    

    Накрийте бургер другою половиною булочки. Подавайте негайно. Смачного!

Коментарі до рецепту

маленький кіт

30.07.2023

4.5

Ось ще така смакота, як у Макдональдсі. Великий бургер по-домашньому, дуже смачно!

Срібло

30.07.2023

4.7

Я з тих, хто любить гамбургери, хоч і кажуть, що це нездорова їжа, але їх їли і їдять майже всі. Я готую гамбургери вкрай рідко, але як тільки приготувала їх, ми стогнемо від задоволення, їмо їх! Булочки купила, котлети сама зробила, а начинка - яка на ваш смак. Було смачно, смачно!!!!!

УО-Шу

30.07.2023

5

Чудовий рецепт. Булочки вийшли повітряними, котлета соковитою, а соус пікантним. Бургер, як в Макдональдсі, вдався, дуже смачно! Дуже дякую за рецепт!