Гамбургер как в Макдональдсе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гамбургер как в Макдональдсе? Начните приготовление с выпечки булочек. Как сделать булочки? В смесь теплой воды и молока добавьте дрожжи, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Добавьте несколько ложек муки, перемешайте, потом еще порцию.

2. ШАГ 2

   

   Постепенно добавляя муку, замесите тесто, гладкое и однородное, скатайте его в колобок. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и отправьте в теплое место для подъема на 1 час.

3. ШАГ 3

   

   За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Обомните его и снова немного вымесите. Разделите тесто на одинаковые кусочки и сформируйте шарики. Выложите заготовки булочек на противень, застланный бумагой. Сверху смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.

4. ШАГ 4

   

   Пеките булочки в духовке, разогретой до 200°С, около 30 минут. Они должны зарумяниться и хорошо подняться.

5. ШАГ 5

   

   Параллельно приготовьте соус из майонеза, горчицы и паприки.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте котлеты. Как сделать котлеты? Мясо пропустите через мясорубку и положите в него панировочные сухари и приготовленные специи.

7. ШАГ 7

   

   Вбейте в фарш яйцо, тщательно перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Разделите котлетную массу на несколько частей. Чтобы гамбургер был как в Макдональдс, на одну котлету выделите по сто граммов фарша.

9. ШАГ 9

   

   Сформируйте котлеты в виде плоских лепешек. Пожарьте их на раскаленной сковороде на растительном масле, несколько раз перевернув с одной стороны на другую. Котлеты должны подрумяниться и хорошо прожариться — при нажатии на них лопаткой вытечет светлый сок.

10. ШАГ 10

    

    Готовые булки остудите и разрежьте аккуратно поперек. Смажьте нижнюю часть соусом, положите лист салата (так, чтобы он слегка выходил за края).

11. ШАГ 11

    

    На лист салата положите тонкую нарезку из помидоров и огурцов.

12. ШАГ 12

    

    Сверху положите еще горячую котлету.

13. ШАГ 13

    

    Смажьте ее небольшим количеством кетчупа, прикройте тонко нарезанным сыром.

14. ШАГ 14

    

    Накройте гамбургер второй частью булочки. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

катёнок

30.07.2023

4.5

А вот еще одна вкуснятина как в Макдональдсе. Биг Бургер в домашних условиях, очень вкусно!

Серебро

30.07.2023

4.7

Я одна из тех кто любит гамбургеры,пусть и говорят ,что это вредная еда,но почти все её ели и едят.Делаю гамбургеры крайне редко,но уж коль приготовила,вкушая их постанываем от удовольствия !Булочки у меня покупные,котлетки готовила сама ну,а начинка кому,что по душе.Было вкусно-вкусно !!!!!

UO-Shu

30.07.2023

5

Отличный рецепт. Булочки получились воздушные, котлета сочная, соус пикантный. Гамбургер как в Макдональдсе удался, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!