Зелені помідори по-вірменськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати зелені помідори по-вірменськи на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна використовувати і червоні помідори, але краще зелені, не дуже великі, щоб добре помістилися в банку. Замість петрушки можна додати кінзу або базилік, теж вийде смачно.

2. КРОК 2

   

   Петрушку помити і дрібно нарізати, часник очистити і теж подрібнити. Перець помити і за бажанням видалити насіння, тоді помідори будуть не дуже гострими. Перець також дрібно наріжте ножем.

3. КРОК 3

   

   Помістіть петрушку, часник і гострий перець в одну чашку і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Зелені помідори добре вимити і кожен розрізати хрест-навхрест посередині, але не до кінця, щоб не розвалилися, і наповнити приготовленою пряною сумішшю. Можна робити це ложкою, але зручніше руками, тоді обов’язково в рукавичках, щоб перець не обпік руки.

5. КРОК 5

   

   Фаршировані помідори акуратно помістіть в чисту банку

6. КРОК 6

   

   Приготуйте розсіл, розчиніть у воді сіль і оцет, доведіть до кипіння в каструлі.

7. КРОК 7

   

   Готовим розсолом залити банку з помідорами доверху, накрити кришкою.

8. КРОК 8

   

   Помістіть тканину або паперовий рушник у каструлю з водою, поставте зверху підготовлену банку та стерилізуйте не менше 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Стерилізовану банку закатати кришкою і поставити під рушник до повного охолодження. Потім зберігати в прохолодному місці. Готові помідори добре подавати до м'ясних або рибних страв, приємного апетиту!