Zielone pomidory po ormiańsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować zielone pomidory po ormiańsku na zimę? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można też użyć pomidorów czerwonych, ale najlepiej zielonych, niezbyt dużych, żeby dobrze zmieściły się w słoiku. Zamiast natki pietruszki można dodać kolendrę lub bazylię, też wyjdzie pysznie.

2. KROK 2

   

   Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy, czosnek obieramy i również siekamy. Umyj paprykę i, jeśli to konieczne, usuń nasiona, wtedy pomidory nie będą bardzo ostre. Paprykę również drobno posiekaj nożem.

3. KROK 3

   

   Umieść pietruszkę, czosnek i ostrą paprykę w jednej filiżance i dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Zielone pomidory dokładnie myjemy, każdy przekrawamy w poprzek, ale nie do końca, aby się nie rozpadły i napełniamy przygotowaną pikantną mieszanką. Możesz to zrobić łyżką, ale wygodniej jest to zrobić rękami, wtedy pamiętaj o założeniu rękawiczek, aby pieprz nie poparzył rąk.

5. KROK 5

   

   Ostrożnie włóż nadziewane pomidory do czystego słoika

6. KROK 6

   

   Przygotować solankę, sól i ocet rozpuścić w wodzie, zagotować w rondlu.

7. KROK 7

   

   Napełnij słoik z pomidorami do góry przygotowaną solanką, przykryj pokrywką.

8. KROK 8

   

   Do garnka z wodą włóż szmatkę lub ręcznik papierowy, nałóż przygotowany słoik i sterylizuj przez co najmniej 10 minut.

9. KROK 9

   

   Zwiń wysterylizowany słoik z pokrywką i umieść pod ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie. Następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Gotowe pomidory świetnie nadają się do dań mięsnych lub rybnych, smacznego!