Pomodori verdi in stile armeno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come mettere in salamoia i pomodori verdi in stile armeno per l'inverno? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari. Potete utilizzare anche pomodori rossi, ma preferibilmente verdi, non troppo grandi in modo che entrino bene nel barattolo. Invece del prezzemolo, puoi aggiungere coriandolo o basilico, risulterà anche delizioso.

2. PASSO 2

   

   Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente, sbucciate l'aglio e tritate anche quello. Lavate i peperoni e, se volete, privateli dei semi, poi i pomodori non saranno molto piccanti. Tritare finemente anche il peperone con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​prezzemolo, l'aglio e il peperoncino in una tazza e mescola bene.

4. PASSO 4

   

   Lavate bene i pomodori verdi e tagliateli ciascuno trasversalmente al centro, ma non completamente, per non sfaldarsi, e riempiteli con il composto piccante preparato. Puoi farlo con un cucchiaio, ma è più comodo con le mani, quindi assicurati di indossare i guanti in modo che il pepe non ti bruci le mani.

5. PASSO 5

   

   Metti con cura i pomodori ripieni in un barattolo pulito; per questa quantità di ingredienti è adatto un barattolo da 500 ml.

6. PASSO 6

   

   Preparare la salamoia, sciogliere il sale e l'aceto nell'acqua, portare ad ebollizione in una pentola.

7. PASSO 7

   

   Riempi il barattolo di pomodori fino in cima con la salamoia preparata, copri con un coperchio.

8. PASSO 8

   

   Mettete un panno o della carta assorbente in una pentola piena d'acqua, adagiatevi sopra il barattolo preparato e sterilizzate per almeno 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Arrotolare il barattolo sterilizzato con un coperchio e metterlo sotto un asciugamano finché non si raffredda completamente. Conservare quindi in un luogo fresco. I pomodori già pronti sono ottimi da servire con piatti di carne o di pesce, buon appetito!