아르메니아 스타일의 그린 토마토

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 아르메니아 스타일로 그린 토마토를 피클하는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 빨간 토마토를 사용할 수도 있지만 녹색 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 항아리에 잘 맞도록 너무 크지 않은 것이 좋습니다. 파슬리 대신 고수나 바질을 추가해도 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   파슬리를 씻어 잘게 자르고 마늘도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추를 씻고 원하는 경우 씨앗을 제거하면 토마토가 그다지 매워지지 않습니다. 그리고 고추도 칼로 잘게 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   한 컵에 파슬리, 마늘, 고추를 넣고 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   그린 토마토를 잘 씻고 가운데를 십자형으로 자르되 완전히 찢어지지 않도록 자르고 준비된 매콤한 혼합물을 채 웁니다. 숟가락으로 해도 되지만 손으로 ​​하는 게 더 편하고, 고추가 손을 데지 않도록 장갑을 꼭 끼세요.

5. 단계 5

   

   속을 채운 토마토를 깨끗한 병에 조심스럽게 넣으세요. 이 양의 재료에는 500ml 병이 적합합니다.

6. 단계 6

   

   소금물을 준비하고 소금과 식초를 물에 녹인 다음 냄비에 끓입니다.

7. 단계 7

   

   준비된 소금물로 항아리를 토마토로 채우고 뚜껑을 덮으십시오.

8. 단계 8

   

   물이 담긴 팬에 천이나 종이 타월을 넣고 그 위에 준비된 병을 올려 놓고 최소 10분 동안 소독합니다.

9. 단계 9

   

   멸균된 병을 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 수건 아래에 놓습니다. 그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오. 기성품 토마토는 고기 또는 생선 요리와 함께 제공하기에 좋습니다. 맛있게 드세요!