그린 토마토 요리 - 24 요리 레시피

대부분 올리브 토마토는 반죽에 튀겨집니다. 전통적인 녹색 토마토 요리법에는 옥수수 가루에 빵가루를 입히는 것이 포함됩니다. 그러나 빵 부스러기, 양질의 거친 밀가루, 밀가루로 얇게 썬 원이나 4등분을 굴리거나 맛을 내기 위해 다른 혼합물을 준비하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 이상적으로는 팬에 올리브 오일을 붓습니다. 튀김을 위해 피부는 제거되지 않습니다. 표준 이하의 이름에도 불구하고 이 야채도 익었습니다. 주부들은 일반적으로 겨울에는 피클과 통조림으로 반 익은 과일을 선호합니다. 그러나 신선한 샐러드나 라따뚜이를 만들려면 완전히 익은 제품이 필요합니다. 펄프의 준비 상태를 결정하는 방법은 무엇입니까? - 표면이 상당히 부드럽습니다. - 측면은 약간 황색을 띠며 청동색에 가깝습니다. - 하지만 가장 좋은 확인 방법은 직접 해보는 것입니다. 맛은 달콤하고 약간 신맛이 나며, 가장 중요하게는 쓴 맛이 없어야 합니다. 중요한 뉘앙스: 녹색 토마토는 토마토가 아니므로 이 공작석 열매는 보르시, 스파게티 소스 또는 홈메이드 케첩에 드레싱을 만들지 않습니다.