피망을 곁들인 그린 토마토 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   맛있는 야채 샐러드를 준비하는 데 필요한 제품을 준비하고 피망을 껍질을 벗기고 양파를 반 고리로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   피망 1kg을 두께 0.5cm의 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   잘게 썬 피망을 10리터짜리 큰 냄비에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   3kg의 그린 토마토를 반 고리로 자르고 피망과 함께 팬에 추가합니다.

5. 단계 5

   

   껍질 벗긴 핫칠리페퍼 1개를 잘게 썰어주세요.

6. 단계 6

   

   다진 칠리 페퍼를 고추와 토마토와 함께 냄비에 추가합니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 소금 80g과 설탕 250g을 붓습니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 식물성 기름 250 밀리리터를 붓습니다.

9. 단계 9

   

   팬에 있는 모든 재료를 나무 숟가락으로 잘 섞으세요.

10. 단계 10

    

    일반 팬에 미리 다진 양파 1kg을 추가합니다.

11. 단계 11

    

    모든 재료를 잘 섞고 야채에서 즙이 나올 수 있도록 팬을 최소 2시간 동안 따로 놓아두세요.

12. 단계 12

    

    스토브를 중불로 켜고 냄비에 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 다음 스토브의 불을 낮추고 야채를 숟가락으로 저어주며 15분 동안 익힙니다.

13. 단계 13

    

    요리가 끝나기 5분 전에 9% 식초 125밀리리터를 팬에 넣고 다시 잘 섞습니다.

14. 단계 14

    

    뜨거운 샐러드를 소독된 병에 담으세요.

15. 단계 15

    

    항아리의 맨 위에 야채 주스를 넣으십시오.

16. 단계 16

    

    멸균 뚜껑으로 병을 단단히 닫으십시오.

17. 단계 17

    

    항아리를 뒤집어 누출 여부를 확인하고 담요 또는 따뜻한 담요로 덮고 몇 시간 동안 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

18. 단계 18

    

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