튀긴 그린 토마토

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 그린 토마토 튀김에는 다양한 변형이 있습니다. 반죽, 마늘, 소스와 함께 튀기거나 간단히 빵가루를 입힐 수 있습니다. 녹색 토마토에는 인체에 ​​무해하지 않은 물질인 솔라닌이 포함되어 있으므로 짙은 녹색이 아닌 이미 약간 갈색이 된 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   토마토를 잘 씻고 두께가 1cm 이하로 잘립니다. 그린 토마토는 밀도가 높기 때문에 어렵지 않습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 접시에 붓습니다. 시간과 욕구가 있다면 계란과 밀가루로 크림을 휘핑하여 토마토 튀김용 반죽을 만들 수 있습니다. 하지만 이 버전에서는 물론 스낵의 칼로리가 훨씬 높아집니다. 각 토마토 슬라이스를 밀가루로 양면에 굴린 후 프라이팬에 예열된 기름을 두릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 토마토를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 야채를 중간 불로 5분 동안 한쪽 면을 볶은 다음 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 더 불에 올려 놓습니다. 여분의 기름이 종이에 흡수되도록 팬에서 토마토를 종이 냅킨이 달린 접시 위에 올려 놓습니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 서빙 접시에 옮기고 소스, 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

07.12.2023

4.7

최소한의 재료 세트이지만 정말 흥미롭고 특이한 요리로 밝혀졌습니다! 남편이 그린 토마토 튀김을 만들어 달라고 했어요. 그런 요리가 존재하는지 의심스러웠지만, 제가 가장 좋아하는 웹사이트의 방대한 검색 후 이 요리법을 발견했습니다. 내 녹색 토마토는 내부가 붉어졌지만 훨씬 더 좋습니다. 녹색만큼 단단하지만 짙은 녹색보다 안전합니다. 나는 토마토 조각을 도마에 직접 소금에 절여 잠시 앉아 주스를 냈습니다. 나는 주스를 배출했다. 그런 다음 레시피대로 토마토 조각을 밀가루에 말아서 기름에 튀겼습니다. 이게 어떻게 나올지 흥미로웠어요) 빨간 토마토는 아마도 열처리 중에 부서질 것 같아요. 그리고 녹색은 모양을 유지하면서 완벽하게 튀겨졌습니다. 바삭바삭한 황금 껍질이 형성되었습니다! 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 남편은 튀긴 토마토 접시를 빨리 마쳤습니다. 그는 소스도 사용하지 않았습니다) 이번 가을 별미를 모두 드셔 보시길 권합니다.