smażone zielone pomidory

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Istnieje wiele odmian smażenia zielonych pomidorów. Można je smażyć w cieście, z czosnkiem, sosem lub po prostu panierować. Ponieważ zielone pomidory zawierają solaninę, substancję, która nie jest nieszkodliwa dla ludzkiego organizmu, nadal lepiej jest używać owoców, które nie są ciemnozielone, ale te, które już stały się lekko brązowe.

2. KROK 2

   

   Pomidory dobrze umyć i pokroić w plasterki o grubości nie większej niż jeden centymetr. Ponieważ zielone pomidory są dość gęste, nie jest to trudne. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać.

3. KROK 3

   

   Na talerz wsyp mąkę pszenną. Jeśli masz czas i ochotę, możesz przygotować ciasto na smażenie pomidorów, ubijając śmietanę z jajkiem i mąką. Ale w tej wersji przekąska będzie oczywiście znacznie bardziej kaloryczna. Każdy plasterek pomidora obtocz z obu stron w mące i włóż na rozgrzany na patelni olej.

4. KROK 4

   

   Pomidory pieprzymy na patelni i doprawiamy solą do smaku. Smaż warzywa na średnim ogniu przez 5 minut z jednej strony, następnie odwróć je i trzymaj na ogniu przez kolejne kilka minut, aż uzyskają złoty kolor. Pomidory wyjmujemy z patelni na talerz wyłożony papierową serwetką, tak aby nadmiar oleju wchłonął się w papier.

5. KROK 5

   

   Przełóż pomidory na półmisek i podawaj z sosem, majonezem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.12.2023

4.7

Minimalny zestaw składników, ale jakie ciekawe i niezwykłe okazało się danie! Mój mąż poprosił mnie o zrobienie smażonych zielonych pomidorów. Wątpiłam, czy takie danie w ogóle istnieje, ale po przeszukaniu ogromu mojej ulubionej strony internetowej trafiłam na ten przepis. Moje zielone pomidory okazały się czerwonawe w środku, ale to jeszcze lepiej. Są równie twarde jak zielone, ale bezpieczniejsze niż ciemnozielone. Posoliłam plasterki pomidora bezpośrednio na desce do krojenia, gdzie odczekały chwilę i puściły sok. Odcedziłam sok. Następnie zgodnie z przepisem obtoczyłam plasterki pomidora w mące i podsmażyłam na oleju. Ciekawie było dowiedzieć się, co z tego wyniknie). Czerwone pomidory prawdopodobnie rozpadłyby się podczas obróbki cieplnej. A zielone wysmażone idealnie, zachowujące swój kształt. Powstała chrupiąca, złocista skórka! Okazało się bardzo smaczne. Mój mąż szybko skończył talerz smażonych pomidorów