Pomodori Verdi Fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Esistono molte varianti della frittura dei pomodori verdi. Possono essere fritti in pastella, con aglio, salsa o semplicemente impanati. Poiché i pomodori verdi contengono solanina, una sostanza non innocua per l'organismo umano, è comunque meglio utilizzare frutti che non siano verde scuro, ma quelli che sono già diventati un po' marroni.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene i pomodori e tagliateli a fette spesse non più di un centimetro. Poiché i pomodori verdi sono piuttosto densi, non è difficile farlo. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo.

3. PASSO 3

   

   Versare la farina di frumento in un piatto. Se avete tempo e voglia, potete preparare una pastella per friggere i pomodori montando la panna con l'uovo e la farina. Ma in questa versione lo spuntino sarà, ovviamente, molto più ricco di calorie. Passare ogni fetta di pomodoro nella farina su entrambi i lati e metterla nell'olio riscaldato in una padella.

4. PASSO 4

   

   Pepare i pomodori in una padella e aggiungere sale a piacere. Friggere le verdure a fuoco medio per 5 minuti su un lato, quindi girarle e tenerle sul fuoco per un altro paio di minuti fino a doratura. Togliere i pomodori dalla padella su un piatto con un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito dalla carta.

5. PASSO 5

   

   Trasferire i pomodori in un piatto da portata e servire con salsa, maionese o panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

07.12.2023

4.7

Un set minimo di ingredienti, ma che piatto interessante e insolito si è rivelato! Mio marito mi ha chiesto di preparare i pomodori verdi fritti. Dubitavo che esistesse un piatto del genere, ma dopo aver cercato nella vastità del mio sito web preferito, ho trovato questa ricetta. I miei pomodori verdi si sono rivelati rossastri all'interno, ma è ancora meglio. Sono duri come quelli verdi, ma più sicuri di quelli verde scuro. Ho salato le fette di pomodoro direttamente sul tagliere, dove sono rimaste per un po' e hanno rilasciato il succo. Ho scolato il succo. E poi, come nella ricetta, ho passato le fette di pomodoro nella farina e le ho fritte nell'olio. È stato interessante scoprire cosa ne sarebbe venuto fuori) I pomodori rossi probabilmente si sarebbero sfaldati durante il trattamento termico. E quelli verdi friggevano perfettamente, mantenendo la loro forma. Si è formata una crosticina dorata e croccante! Si è rivelato molto gustoso. Mio marito finì velocemente il piatto di pomodori fritti; non usava nemmeno le salse) consiglio a tutti di provare questa prelibatezza autunnale.