핑크 소금물에 사과를 넣은 그린 토마토

Name: 핑크 소금물에 사과를 넣은 그린 토마토
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 2 킬로그램 그린 토마토; 2 사과; 1 비트; 2 마늘 정향 마늘; 1.5 L 물; 5 큰 스푼 설탕; 1 큰 스푼 소금; 70 ml 식초; 5 그램 딜; 5 피망; 5 후추 열매; 4 카네이션; 10 맛을보기 위해 캐러웨이

이것은 겨울 테이블을 위한 독특하고 맛있는 장식입니다! 가을은 원예 시즌이 끝나고 겨울을 위한 장소를 준비하는 기간입니다. 종종 설익은 토마토가 많이 남아 있는데, 이를 사용하거나 버리거나 저장하여 겨울을 위한 멋지고 맛있는 준비를 할 수 있습니다.

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베아트릭스 워커

레시피 작성자

칼로리

55Kcal

단백질

2gram

지방

0gram

탄수화물

13gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 20

2킬로그램

2

1

2마늘 정향

1.5L

5큰 스푼

1큰 스푼

70ml

5그램

5

5

4

10맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
토마토를 준비합니다. 철저히 씻고 손상된 부분을 잘라내거나 과일 전체를 버리고 줄기를 제거하고 가능하면 과일을 크기별로 분류하십시오. 우리는 항아리를 준비합니다. 철저히 씻고 손상되거나 부서진 품목을 폐기하십시오. 반품 가능한 용기(중고품)를 꼼꼼히 확인하고 있습니다. 우리는 김을 내어 항아리를 소독합니다.
단계 2
준비된 항아리에 향신료를 바닥에 놓습니다. - 딜 - 1-2, - 후추 열매와 딸기, - 캐러 웨이 씨앗 - 1 리터 항아리 당 3-5 씨앗, - 정향 - 1 리터 항아리 당 1-2 조각.
단계 3
그런 다음 비트 1~2조각을 추가합니다...(비트에 따라 소금물의 색과 맛이 다르므로 비트를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 소금물에서 떫은맛이 납니다)
단계 4
... 사과 5-7조각과 마늘 두 쪽. (1리터짜리 병용).
단계 5
우리는 항아리에 토마토를 어깨까지 채웁니다. 작은 토마토는 꽉 채우지 않고 단지 한 줌씩 병에 부은 뒤, 병을 흔들고 토마토를 손가락으로 가볍게 눌렀습니다.
단계 6
항아리에 끓는 물을 20-30분 동안 채웁니다. 그런 다음 이 물을 하나의 큰 용기에 붓고 채웁니다. 향신료가 물에 들어가면 괜찮습니다. 그대로 두십시오. 채우기 (매리 네이드) - 항아리에서 배출 된 물에 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 종기. 그런 다음 열을 줄이고 매리 네이드를 끊임없이 저어주고 조심스럽게 식초를 부으십시오. 뜨거운 매리네이드를 토마토에 항아리 목까지 붓고 뚜껑을 돌립니다.
단계 7
소금물과 토마토는 몇 주 안에 특유의 풍부한 색상을 얻을 것입니다. 매리네이드를 섞기 위해 때때로 항아리를 흔들어도 됩니다.

레시피에 대한 의견

아이라

12.09.2023

4.5

미가야, 토마토 자체는 말할 것도 없고 정말 아름다운 피클이구나! 비트 뿌리 조각으로 트위스트에 색을 입히는 좋은 아이디어입니다! 색깔이 정말 멋지고, 다음날 아침에 이런 소금물을 내놓는 것도 부끄럽지 않습니다... 어떤 색깔이든 상관없지만 도움이 된다면 말이죠. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!