Zielone pomidory z jabłkami w różowej zalewie

Name: Zielone pomidory z jabłkami w różowej zalewie
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Zielone pomidory; 2 Jabłka; 1 Buraczany; 2 ząbki czosnku Czosnek; 1.5 L Woda; 5 łyżka Cukier; 1 łyżka Sól; 70 ml Ocet; 5 гр Koperek; 5 Piment; 5 Ziarnka pieprzu; 4 Goździk; 10 według Twojego gustu Kminek

To niezwykła i pyszna dekoracja zimowego stołu! Jesień to koniec sezonu ogrodniczego i przygotowanie terenu do zimy. Często zostaje bardzo dużo niedojrzałych pomidorów, które można wykorzystać, wyrzucić lub zachować, by zrobić wspaniały, smaczny preparat na zimę.

101

24953

Beatrix Walker

Autor przepisu

Zielone pomidory z jabłkami w różowej zalewie

Kalorie

55Kcal

Białko

2gram

Tłuszcz

0gram

Węglowodany

13gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

2kg

2

1

2ząbki czosnku

1.5L

5łyżka

1łyżka

70ml

5гр

5

5

4

10według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Przygotowanie pomidorów. Dokładnie umyj, odetnij uszkodzone miejsca lub wyrzuć cały owoc, usuń łodygę i jeśli to możliwe, posortuj owoce według wielkości. Przygotowujemy słoiki. Dokładnie umyj i wyrzuć uszkodzone i wyszczerbione przedmioty. Dokładnie sprawdzamy pojemniki zwrotne (używane). Sterylizujemy słoiki metodą pary.
KROK 2
W przygotowanych słoikach na dnie układamy przyprawy: - koperek - 1-2, - pieprz i ziele angielskie, - kminek - 3-5 nasion w 1-litrowym słoiku, - goździki - 1-2 sztuki w 1-litrowym słoiku.
KROK 3
Następnie dodać 1-2 plasterki buraków... (kolor zalewy i smak zależą od buraków, nie wrzucać ich za dużo, bo solanka będzie miała cierpki smak)
KROK 4
... 5-7 plasterków jabłek i kilka ząbków czosnku. (na słoik o pojemności 1 litra).
KROK 5
Słoiki napełniamy pomidorami po ramiona. Nie pakowałam ciasno małych pomidorków, lecz po prostu nasypałam garściami do słoiczka, a następnie potrząsnęłam słoiczkiem i lekko ugniatałam pomidorki palcami.
KROK 6
Napełnij słoiki wrzącą wodą na 20-30 minut. Następnie wlewamy tę wodę do jednego dużego pojemnika i napełniamy go. Jeśli przyprawy dostaną się do wody, nie ma problemu, niech tak pozostanie. Nadzienie (marynata) - do odsączonej ze słoików wody dodać cukier, sól i wymieszać. Gotować. Następnie zmniejsz ogień i ciągle mieszając marynatę, ostrożnie wlej ocet. Wlać gorącą marynatę do pomidorów po szyjkę słoika i zwinąć pokrywkę.
KROK 7
Solanka i pomidory nabiorą charakterystycznego, bogatego koloru w ciągu kilku tygodni. Można od czasu do czasu potrząsać słoikami, aby wymieszać marynatę.

Komentarze do przepisu

Ira

12.09.2023

4.5

Micah, jaka piękna marynata, nie mówiąc już o samych pomidorach! Świetny pomysł na zabarwienie skrętu kawałkiem buraka! Kolor jest niesamowity i nie jest wstydem podać taką solankę na drugi dzień rano... choć nie ma znaczenia jaki to kolor, byle pomagał. Dziękuję bardzo za przepis!