Зелені помідори на зиму - 17 покрокових рецептів приготування

Заготівля овочів на майбутнє не є чимось винятковим для росіян. Як на святковому, так і на звичайному столі можна побачити солоні та мариновані огірки, перець, баклажани.

Зелені помідори на зиму

Однак заготівля зелених помідорів на зиму - це більш сучасна варіація на тему солінь і маринувань. Нестиглі помідори непридатні для вживання в сирому вигляді. Навряд чи знайдеться той, хто любить незрілі плоди, які мають специфічний смак і аромат. Але іноді сад приносить господарям величезний урожай. Тоді виникає питання – що робити з надлишком? Справжньою сенсацією в меню стануть консервовані салати, ікра, фаршировані половинки зелених помідорів, оброблені та розфасовані в банки. Ті, хто хоч раз пробував цю смачну закуску, стверджують, що її властивості не поступаються звичайним червоним помідорам. Навпаки, вона перевершує їх оригінальністю. Цей подарунок городу чудово поєднується з іншими овочами. Його можна поєднувати з болгарським перцем, часником, капустою, гарбузом, створюючи незвичайне асорті. Кулінарні експерименти дозволять вам знайти свій авторський метод, але якщо ваша фантазія не бажає приходити на допомогу, готові рецепти завжди підкажуть правильний вчинок.