Зелені помідори в аджиці

Покрокова підготовка

Час приготування: 16 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати помідори в аджиці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори беріть вже на межі дозрівання, тобто ще пару днів і вони почнуть червоніти. Тоді готовий продукт не буде гірчити.

2. КРОК 2

   

   Очистіть часник, видаліть хвостик і насіння з болгарського перцю, наріжте шматочками. Якщо ви хочете отримати дуже гострий помідор, то не видаляйте насіння з гострого перцю. Помістити все в чашу блендера, додати олію, сіль, хмелі-сунелі і збити до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Помідори розріжте на 4-6 частин в залежності від розміру. Викладаємо їх у миску і заливаємо приготовленою пряною сумішшю, перемішуємо. Поставте в холодильник на 4 години, накривши кришкою.

4. КРОК 4

   

   Помістити все в каструлю з товстим дном і додати воду, перемішати. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин. Слідкуйте, щоб все не підгоріло.

5. КРОК 5

   

   Зелень дрібно наріжте і додайте в сковорідку з помідорами і аджикою. Все перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Банки і кришки ретельно вимити і простерилізувати.

7. КРОК 7

   

   Гарячу суміш розкласти по банках до самого верху і щільно закупорити прокип’яченими кришками.

8. КРОК 8

   

   Укутайте банки ковдрою і залиште до повного охолодження.

9. КРОК 9

   

   Смачного.

Коментарі до рецепту

сона

15.10.2023

4.8

так, це щось нове, зелені помідори теж роблю гострими, але таким способом