Салат із зелених помідорів чері

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат із зелених помідорів черрі на зиму? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті.

2. КРОК 2

   

   Помідори перебрати, видалити плодоніжки. Болгарський перець промити і обсушити серветками. Очистити часник.

3. КРОК 3

   

   Перець розрізати навпіл і видалити серцевину і насіння. Кожну половинку наріжте скибочками або півкільцями, як вам більше подобається. Щоб готова закуска виглядала більш яскраво і апетитно, по можливості використовуйте перець різних кольорів.

4. КРОК 4

   

   Помідори черрі ретельно промити в холодній воді. Більші помідори можна розрізати на дві частини.

5. КРОК 5

   

   У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Обсмажити болгарський перець. Варіть до золотистої скоринки. Вийміть приготовані перці зі сковороди шумівкою.

6. КРОК 6

   

   У ту ж олію додайте помідори черрі. Тушкуйте на сильному вогні, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Поки помідори варяться, дрібно наріжте часник або пропустіть його через прес. Перець чилі промити. Кількість перцю і часнику можна трохи збільшити або зменшити на свій смак.

8. КРОК 8

   

   Додайте до помідорів обсмажений болгарський перець, часник і чилі. Додати сіль і цукор. Періодично помішуючи, варіть все разом приблизно 5-7 хвилин. В кінці вливаємо оцет, знову все перемішуємо і залишаємо на плиті буквально на хвилину.

9. КРОК 9

   

   Стерилізуйте банки зручним і доступним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, на водяній бані або в духовці.

10. КРОК 10

    

    Розкласти салат по стерильним банкам. Закрити стерильними кришками. Переверніть верх дном і залиште під теплою ковдрою при кімнатній температурі до повного охолодження.

11. КРОК 11

    

    Помістіть заготовку в прохолодне місце для тривалого зберігання.