Салат із зелених помідорів з болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачного овочевого салату, очищаємо болгарський перець, а цибулю нарізаємо півкільцями.

2. КРОК 2

   

   Один кілограм болгарського перцю наріжте півкільцями, товщиною півсантиметра.

3. КРОК 3

   

   У велику десятилітрову каструлю викласти нарізаний болгарський перець.

4. КРОК 4

   

   Три кілограми зелених помідорів наріжте півкільцями і додайте в каструлю до болгарського перцю.

5. КРОК 5

   

   Один очищений гострий перець чилі дрібно наріжте.

6. КРОК 6

   

   Додайте нарізаний перець чилі в каструлю з перцем і помідорами.

7. КРОК 7

   

   Насипте в каструлю вісімдесят грамів солі і двісті п'ятдесят грамів цукру.

8. КРОК 8

   

   Налийте в каструлю двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.

9. КРОК 9

   

   Всі інгредієнти ретельно перемішайте в сковороді дерев'яною ложкою.

10. КРОК 10

    

    У загальну каструлю додайте кілограм попередньо нарізаної цибулі.

11. КРОК 11

    

    Ретельно перемішайте всі інгредієнти і відставте каструлю мінімум на дві години, щоб овочі пустили сік.

12. КРОК 12

    

    Увімкніть плиту на середній вогонь і поставте каструлю з овочами, накрийте кришкою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь на плиті і варіть овочі п'ятнадцять хвилин, помішуючи ложкою.

13. КРОК 13

    

    За п'ять хвилин до закінчення варіння додайте в каструлю сто двадцять п'ять мілілітрів оцту 9% і знову ретельно перемішайте.

14. КРОК 14

    

    Гарячий салат розкласти по стерилізованим банкам.

15. КРОК 15

    

    Долити овочевий сік в банки до самого верху.

16. КРОК 16

    

    Щільно закрийте банки стерильними кришками.

17. КРОК 17

    

    Банки перевертаємо і перевіряємо на герметичність, накриваємо ковдрою або теплою ковдрою, охолоджуємо кілька годин і ставимо в прохолодне і темне місце.

18. КРОК 18

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!