Солоні зелені помідори в банках

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати малосольні зелені помідори в банках на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори беріть приблизно однакового розміру, вибирайте плоди без чорних плям і видимих ​​пошкоджень. Помідори я закатала в маленькі баночки, тому брала маленькі помідори.

2. КРОК 2

   

   Помідори ретельно вимийте і видаліть плодоніжки.

3. КРОК 3

   

   Часник очистити, промити під проточною холодною водою разом з листям хрону, парасольками кропу і гострим перцем.

4. КРОК 4

   

   Дуже добре вимийте банки і кришки (я роблю це з содою).

5. КРОК 5

   

   Листя хрону і смородини злегка пом'яти руками, парасольки кропу розрізати навпіл або більше, щоб було легше укладати в банки.

6. КРОК 6

   

   На дно кожної банки покласти пару листочків чорної смородини, лист хрону і кріп.

7. КРОК 7

   

   Далі додайте трохи зелених помідорів. Додати гострий перець і часник. Попередньо з перцю можна видалити насіння

8. КРОК 8

   

   Далі утрамбуйте залишилися помідори до верху банки і викладіть зверху залишилася зелень.

9. КРОК 9

   

   Приготуйте розсіл. У невеликій каструлі або ковші змішайте сіль з холодною водою. Залишити на пару хвилин до повного розчинення кристалів. Яку воду краще використовувати для маринування помідорів? Вода повинна бути якісною без сторонніх запахів, інакше є ризик, що готовий продукт матиме неприємний присмак. Я зазвичай використовую бутильовану або колодязну воду.

10. КРОК 10

    

    Заливаємо помідори розсолом доверху. Осад, який може залишитися від солі, не можна зливати в ємність.

11. КРОК 11

    

    Пластикові кришки розігрійте у воді і закрийте ними банки. Помістіть заготовку в будь-яке досить прохолодне місце або в холодильник.

Коментарі до рецепту

Еллі

01.11.2023

4.8

Цікава підготовка. Подивіться схожий відео рецепт.

Наталія М

01.11.2023

4.7

Нарешті дочекалася, коли в продажу з'являться зелені помідори. Я відразу заготовила солоні зелені помідори в банках на зиму. У мене були літрові банки, але помідори вийшли дуже великими

Євдокія

01.11.2023

4.5

Супершвидкий спосіб приготувати мариновані зелені помідори! Особисто для мене цей рецепт - знахідка! Після того, як осінь і холоди настали занадто рано, мої помідори не встигли дозріти - вони залишилися зеленими. Рецепт просто супер! Щільні, пряні томати порадували нас своїм смаком! Це дійсно дуже смачно! Дуже дякую за рецепт!

Максим Плужной

01.11.2023

4.5

Хороший день. Скільки потрібно зберігати банки в холодному місці, перш ніж їх відкрити? Дякую тобі!

Максим Плужной

01.11.2023

4.6

Хороший день. Минуло більше двох місяців, як зібрали зелені помідори. І хочу сказати, що це шедевр!!! Дякую автору за рецепт, дуже сподобався!!! Дуже дякую Аля!!!