Tomates verdes salados en frascos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir tomates verdes salados en frascos para el invierno? Prepara todos los productos necesarios. Tome tomates de aproximadamente el mismo tamaño, seleccione frutas sin manchas negras ni daños visibles. Enrollé los tomates en frascos pequeños, así que tomé tomates pequeños.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los tomates y quitarles los tallos.

3. PASO 3

   

   Pelar el ajo, enjuagarlo junto con las hojas de rábano picante, las sombrillas de eneldo y el pimiento picante con agua fría.

4. PASO 4

   

   Lava muy bien los frascos y las tapas (yo lo hago con bicarbonato de sodio).

5. PASO 5

   

   Triture ligeramente las hojas de rábano picante y grosella con las manos, corte las sombrillas de eneldo por la mitad o más para que sea más fácil ponerlas en frascos.

6. PASO 6

   

   Coloque un par de hojas de grosella negra, una hoja de rábano picante y eneldo en el fondo de cada frasco.

7. PASO 7

   

   A continuación, añade unos tomates verdes. Agregue el pimiento picante y el ajo. Primero puedes quitarle las semillas al pimiento.

8. PASO 8

   

   Luego, compacta los tomates restantes hasta la parte superior del frasco y coloca las hojas verdes restantes encima.

9. PASO 9

   

   Prepara la salmuera. En una cacerola o cucharón pequeño mezcla la sal con agua fría. Dejar actuar un par de minutos hasta que los cristales se disuelvan por completo. ¿Qué agua es mejor utilizar para encurtir tomates? El agua debe ser de buena calidad y sin olores extraños; de lo contrario, existe el riesgo de que el producto terminado tenga un regusto desagradable. Normalmente uso agua embotellada o de pozo.

10. PASO 10

    

    Llene los tomates con salmuera hasta arriba. No se deben verter en el depósito los sedimentos que puedan quedar de la sal.

11. PASO 11

    

    Calentar las tapas de plástico en agua y cerrar los frascos con ellas. Coloque la pieza de trabajo en cualquier lugar suficientemente fresco o en el frigorífico.

Comentarios sobre la receta.

elli

01.11.2023

4.8

Interesante preparación. Mire una receta en video similar.

natalia

01.11.2023

4.7

Finalmente, esperé a que salieran a la venta los tomates verdes. Inmediatamente preparé tomates verdes salados en frascos para el invierno. Tenía tarros de un litro, pero los tomates resultaron muy grandes.

Evdokia

01.11.2023

4.5

¡Una forma súper rápida de hacer tomates verdes encurtidos! ¡Esta receta es una bendición para mí personalmente! Después de que el otoño y el frío llegaran demasiado pronto, mis tomates no tuvieron tiempo de madurar: permanecieron verdes. ¡La receta es simplemente genial! ¡Los tomates densos y picantes nos deleitaron con su sabor! ¡Es realmente muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

Maxim Pluzhnói

01.11.2023

4.5

Buen día. ¿Cuánto tiempo se deben conservar los frascos en un lugar frío antes de abrirlos? ¡Gracias!

Maxim Pluzhnói

01.11.2023

4.6

Buen día. Han pasado más de dos meses desde que se cosecharon los tomates verdes. ¡¡¡Y quiero decir que esto es una obra maestra!!! Gracias al autor por la receta, me gustó mucho!!! Muchas gracias Alya!!!