Варення із зелених помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 17 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення із зелених помідорів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   В першу чергу необхідно підготувати помідори. Для цього промийте їх і варіть на помірному вогні 15 хвилин. Зливаємо воду і знову кип’ятимо помідори. Це необхідно для того, щоб прибрати з них гіркоту.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте сироп. Для цього в каструлі з товстим дном змішують цукор і 150 мл води, доводять до кипіння і варять до повного розчинення цукру.

4. КРОК 4

   

   Додайте в сироп помідори, перемішайте і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, потім зніміть каструлю з плити і дайте настоятися 8-10 годин. Після закінчення цього часу помідори знову проваріть 15-20 хвилин і знову залиште їх настоюватися на 8 годин. Завдяки цьому помідори просочуються сиропом і збережуть свій зовнішній вигляд.

5. КРОК 5

   

   З половини лимона зніміть цедру і вичавіть сік.

6. КРОК 6

   

   Після того, як помідори вдруге просочилися сиропом, додайте до них лимонний сік і цедру. Доведіть варення до кипіння і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Банки, в які будете закочувати варення, і їх кришки ретельно вимийте з содою і простерилізувати зручним для вас способом.

8. КРОК 8

   

   Гаряче варення розкласти по банках, закатати банки кришками, перевернути догори дном і накрити теплим рушником. Залиште їх так до повного охолодження. Вдалого приготування і приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Мілада

07.10.2023

4.5

Я пробувала варення з кабачків, але ніколи не пробувала варення з помідорів. Мене дуже зацікавила ця заготовка, і я вирішила приготувати таке варення. Для цього я вибрала рецепт варення із зелених помідорів з лимоном. Незважаючи на тривалий час приготування, активна участь мінімальна, що дуже зручно. Варення вийшло чудове. Якби я його у когось спробувала, то ніколи б не здогадалася, що воно з помідорів. У нього дуже цікавий смак, ні на що не схожий. Чесно кажучи, навіть не знаю з чим порівняти. Відзначу лише те, що варення із зелених помідорів дійсно дуже смачне. Дякую за рецепт!

фрезія

07.10.2023

4.7

Ой, пам'ятаю, як у дитинстві бабуся пригощала нас таким шедевром. Якби не кулінарна книга рецептів, я б про неї навіть не згадав. Однозначно потрібний сайт. Зараз обов'язково спробую зробити його сама! Тепер, якби на головній сторінці не тільки висвітлювалися найпопулярніші рецепти, а й періодично хаотично змінювалися... Тоді іноді можна було випадково відкрити для себе щось нове і цікаве, те, чого б спеціально не шукав.

Фієста

07.10.2023

4.7

Жодного разу не пробувала варення з помідорів, хоча чула про нього. Ми якось робили вдома салат із зелених помідорів. теж вийшло дуже смачно, взимку з картоплею вдалася

Іріша

07.10.2023

4.5

Спробувала це варення, подруга пригостила таким шедевром, дуже смачно і незвичайно! Спочатку я не міг зрозуміти, з чого це зроблено

Мілада

07.10.2023

5

точно! Мало хто здогадується! друзі довго думали, що це якісь чудові заморські фрукти

Oksee

07.10.2023

4.9

Помідори - це ягоди, а не фрукти.