Варенье из зеленых помидор

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 17 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать варенье из зелёных помидоров? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В первую очередь необходимо подготовить помидоры. Для этого промойте их и варите на умеренном огне в течение 15 минут. Слейте воду и проварите помидоры ещё раз. Это необходимо для того, чтобы убрать из них горечь.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте сироп. Для этого в кастрюле с толстым дном смешайте сахар и 150 мл воды, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к сиропу помидоры, перемешайте и варите на маленьком огне в течение 15-20 минут, после чего снимите кастрюлю с плиты и оставьте настаиваться на 8-10 часов. По истечение этого времени ещё раз проварите помидоры 15-20 минут и опять оставьте их настаиваться на 8 часов. Благодаря этому помидоры пропитаются сиропом и сохранят свой внешний вид.

5. ШАГ 5

   

   С половины лимона снимите цедру и выжмите сок.

6. ШАГ 6

   

   После того, как помидоры настоятся в сиропе во второй раз, добавьте к ним лимонный сок и цедру. Доведите варенье до кипения и варите на маленьком огне в течение 20-25 минут.

7. ШАГ 7

   

   Банки, в которые вы будете закатывать варенье, и крышки от них тщательно помойте с содой и простерелизуйте удобным для вас способом.

8. ШАГ 8

   

   Горячее варенье разложите по банкам, банки закатайте крышками, переверните вверх дном и накройте тёплым полотенцем. Оставьте их так до полного остывания. Удачных заготовок и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Милада

07.10.2023

4.5

Варенье из кабачков я пробовала, а вот из помидоров ещё ни разу. Меня такая заготовка очень заинтересовала, и я решила приготовить такое варенье. Для этой цели выбрала рецепт варенья из зелёных помидоров с лимоном. Несмотря на долгое время приготовления, активное участие минимальное, что очень удобно. Варенье получилось удивительное. Попробовав бы его у кого-нибудь, я бы ни за что не догадалась, что оно сварено из помидоров. У него очень интересный вкус, непохожий ни на что. Честно говоря, даже не знаю, с чем сравнить. Могу только отметить, что варенье из зелёных помидоров и вправду очень вкусное. Спасибо за рецепт!

Freesia

07.10.2023

4.7

Ой, помню бабушка в детстве угощала нас таким шедевром. Если бы не кулинарная книга рецептов, я бы о нем и не вспомнила бы. Несомненно нужный сайт. Обязательно теперь попробую сделать сама! Вот если бы еще на главной странице не только самые популярные рецепты высвечивались, а еще бы периодически хаотично менялись... Тогда можно было бы иногда нечаянно обнаружить для себя что-то новое и интересное, что-то такое, что специально бы не искала.

Fiesta

07.10.2023

4.7

Никогда не пробовала варенье из помидор, хотя и наслышана о нем. мы когда-то дома из зеленых помидор салат делали. получалось тоже очень вкусно, зимой под картошечку уходило на "ура"

Ириша

07.10.2023

4.5

Пробывала такое варенье, подружка таким шедевром угощала, очень вкусно и необычно! сначала никак не могла разобрать с чего оно приготовлено

Милада

07.10.2023

5

Точно! мало кто догадывается! мои подруги долго думали, что это какие то чудные заморские фрукты

Oksee

07.10.2023

4.9

Помидоры - это ягоды, а не фрукты.