Підлива до гречки з м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати підливу до гречки з м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Це може бути курка, телятина, баранина або, як у мене, свинина. Вибирайте м'ясо без кісток.

2. КРОК 2

   

   В першу чергу ставимо варитися гречку. Прополощіть його кілька разів у холодній воді. Потім зливаємо всю воду. Залийте гречку чистою водою у співвідношенні 1:2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте трохи солі. Про те, як вибрати і смачно приготувати гречку, ви також можете дізнатися, прочитавши статтю. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

3. КРОК 3

   

   Гречка збільшиться в розмірах і вбере всю воду. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти.

4. КРОК 4

   

   В цей час ми приготуємо підливу. М'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити з рослинним маслом 7-10 хвилин. Шматочки м’яса почнуть обсмажуватися. Про те, як правильно вибрати сковороду, ви можете дізнатися зі статті, посилання є в кінці цього рецепту під інструкціями.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Додати до м'яса цибулю і обсмажити все разом ще 2-3 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

7. КРОК 7

   

   Присипати все борошном. Змішати.

8. КРОК 8

   

   Додайте томатну пасту. Розігрійте разом з м’ясом.

9. КРОК 9

   

   Потім заливаємо м’ясо гарячою водою. Додати сіль, спеції і лавровий лист за смаком. Довести до кипіння. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 30-40 хвилин до м'якості м'яса. Кількість води можна змінювати на свій смак. Якщо ви хочете більше підливи, додайте більше води.

10. КРОК 10

    

    Готовий томатний соус зі свининою і борошном виходить дуже ароматним, а завдяки додаванню борошна ще й приємною густотою. Розкладаємо гречку по тарілках, змащуємо зверху підливою і подаємо гречку з підливою до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

22.08.2023

4.7

На вечерю приготувала підливу до гречки з м'ясом. Рецепт мені сподобався своєю простотою і доступністю інгредієнтів. Все це зайняло близько 40 хвилин. Почала з того, що обсмажила м’ясо, потім додала цибулю. В цей час я промила і відварила гречку. За 20 хвилин на повільному вогні крупа повністю зварилася і ввібрала всю воду. Підливу варили до готовності м'яса. Додавання борошна зробило його дуже привабливим по консистенції, оксамитовим, обволікаючим. Потрібно лише періодично помішувати підливу, інакше борошно може прилипнути до дна. Звичайна гречка в поєднанні з яскравим томатним соусом вийшла набагато цікавіше і смачніше! Дякую автору за рецепт! Я рекомендую!

Аліна

22.08.2023

4.8

Я замість свинини використовувала курячу грудку і вийшло дуже соковито! Я вважаю, що цей рецепт унікальний, так як ви можете готувати його з будь-яким видом м'яса, тільки час приготування буде відрізнятися. Підлива виходить дуже ароматна і густа, ідеальна до гречки!