Sos do kaszy gryczanej z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos do kaszy gryczanej z mięsem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa. Może to być kurczak, cielęcina, jagnięcina lub, tak jak ja, wieprzowina. Wybieraj mięso bez kości.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim zagotuj kaszę gryczaną. Opłucz go kilka razy w zimnej wodzie. Następnie spuść całą wodę. Napełnij kaszę gryczaną świeżą wodą w stosunku 1:2. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Dodaj trochę soli. Możesz także dowiedzieć się, jak wybrać i ugotować pyszną kaszę gryczaną, czytając artykuł. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Kasza gryczana powiększy się i wchłonie całą wodę. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić do ostygnięcia.

4. KROK 4

   

   W tym czasie przygotowujemy sos. Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym przez 7-10 minut. Kawałki mięsa zaczną się smażyć. Jak wybrać odpowiednią patelnię, dowiesz się z artykułu, link znajduje się na końcu tego przepisu, pod krokami.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj.

6. KROK 6

   

   Do mięsa dodajemy cebulę i smażymy wszystko razem kolejne 2-3 minuty. Cebula wydziela charakterystyczny aromat.

7. KROK 7

   

   Posyp wszystko mąką. Mieszać.

8. KROK 8

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy. Podgrzej go razem z mięsem.

9. KROK 9

   

   Następnie zalej mięso gorącą wodą. Dodać sól, przyprawy i liść laurowy do smaku. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Ilość wody można zmieniać według własnych upodobań. Jeśli chcesz więcej sosu, dodaj więcej wody.

10. KROK 10

    

    Gotowy sos pomidorowy z mięsem wieprzowym i mąką jest bardzo aromatyczny, a dzięki dodatkowi mąki również przyjemnie gęsty. Kaszę gryczaną rozłóż na talerzach, posmaruj sosem i podawaj kaszę gryczaną z sosem na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

22.08.2023

4.7

Na obiad przygotowałam sos do kaszy gryczanej z mięsem. Przepis przypadł mi do gustu ze względu na prostotę i dostępność składników. Wszystko trwało około 40 minut. Zacząłem od podsmażenia mięsa, następnie dodałem cebulę. W tym czasie umyłam i ugotowałam kaszę gryczaną. W ciągu 20 minut na małym ogniu płatki były całkowicie ugotowane i wchłonęły całą wodę. Sos gotowano na wolnym ogniu, aż mięso było ugotowane. Dodatek mąki nadał mu bardzo atrakcyjną konsystencję, aksamitną, otulającą. Wystarczy okresowo mieszać sos, w przeciwnym razie mąka może przylgnąć do dna. Zwykła kasza gryczana w połączeniu z jasnym sosem pomidorowym wyszła o wiele ciekawsza i smaczniejsza! Dziękuję autorce za przepis! Polecam!

Alinę

22.08.2023

4.8

Zamiast wieprzowiny użyłam piersi z kurczaka i wyszła bardzo soczysta! Myślę, że ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ można go ugotować z dowolnym rodzajem mięsa, różni się tylko czas gotowania. Sos okazuje się bardzo aromatyczny i gęsty, idealny do kaszy gryczanej!