Рибний суп зі скумбрії свіжомороженої

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і просто зварити смачний суп зі свіжомороженої скумбрії? Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Я готувала суп зі свіжомороженої скумбрії, але ви можете замінити її свіжою. Свіжий корінь петрушки можна замінити сумішшю сушених коренів або коренем або стеблом селери.

2. КРОК 2

   

   Якщо риба вже потрошена, видаліть плавники і зябра і добре промийте її. Заморожена риба зазвичай вимагає додаткового очищення. Не розморожуючи повністю, видалити нутрощі, чорні плівки всередині черевця, видалити зябра. Все ретельно промийте. Рибу наріжте порційними шматками. Щоб бульйон залишався прозорим, шматки риби бажано залити водою і залишити на 10 хвилин, щоб з риби витекла вся кров.

3. КРОК 3

   

   Всі овочі помити і почистити. Картоплю наріжте середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Моркву наріжте невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Корінь петрушки наріжте дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Цибулю також наріжте дрібними кубиками. Якщо ви не любите смакувати цибулею в готовому супі, можна залишити цибулю цілком, покласти в бульйон разом з картоплею і вийняти в кінці варіння.

7. КРОК 7

   

   Часник дрібно порубати або нарізати пластинками.

8. КРОК 8

   

   Петрушку дрібно порубати.

9. КРОК 9

   

   У сковороді розігріти вершкове масло. Додайте в сковороду цибулю, часник, моркву і корінь петрушки. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Викласти в каструлю картоплю, шматочки скумбрії і обсмажені овочі зі сковороди. Додаємо лавровий лист, все солимо і перчимо за смаком. Крім зазначених спецій, можна додати спеції для рибних перших страв.

11. КРОК 11

    

    Налийте в каструлю приблизно 1,5 л води, якщо любите супи з великою кількістю бульйону, то більше. Поставте сковороду на середній вогонь.

12. КРОК 12

    

    Доведіть суп до кипіння і варіть, змиваючи, близько 30 хвилин, поки риба і картопля не будуть готові.

13. КРОК 13

    

    Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу покипіти 10-15 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Потім розлийте суп зі скумбрії в піали, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ляля2023

27.10.2023

4.7

Сьогодні у мене рибний день, і одна зі страв - рецепт рибного супу зі скумбрії свіжомороженої. Скумбрію я трохи розморозила, почистила, тушки відклала для інших рецептів, а хвости і голови піду в суп, так як я не люблю варену рибу, а люблю рибний бульйон. Підготувала овочі - моркву, цибулю, картоплю, нарізала все дрібними кубиками, протушкувала в каструлі з ложкою рослинної олії, поклала туди рибу, залила гарячою водою, додала сіль, перець і лавровий лист, варила до готовності близько 20 хвилин. Я подавала суп з грінками з білого хліба. Цей рибний суп зі скумбрії ідеальний для тих, хто сидить на дієті або правильному харчуванні, відмінний варіант дитячого харчування, низькокалорійний, легкий і ароматний. Дякую автору за рецепт.

kontaty

27.10.2023

4.7

цікавий рецепт) Люблю рибні супи, обов'язково колись спробую

Катерина М

27.10.2023

5

Дякую за рецепт, хочеться приготувати швидко, тому використовую консервовану скумбрію в олії, напевно теж вийде смачно, а головне швидко і нічого зайвого!

Шура

27.10.2023

4.8

Гарний рецепт! Такі супи дуже смачні і ароматні, підходять не тільки для приготування на природі, на дачі, але і для обіду, готуються швидко і не вимагають складних дій, а смак у них чудовий і подобається всім!

Катерина М

27.10.2023

5

ось як смачно вийшло

Катерина М

27.10.2023

4.9

До речі, щоб суп був ситнішим і густішим, я додала 1/4 склянки рису і суп з'ївся моментально і всім сподобався!

Шура

27.10.2023

4.7

Чудово! І всі були ситі!