新鮮な冷凍サバのスープ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   新鮮な冷凍サバからおいしいスープを素早く簡単に作るにはどうすればよいですか？まずはリストに従って必要な材料を準備します。新鮮な冷凍サバでスープを作りましたが、生のサバでも代用可能です。新鮮なパセリの根を乾燥した根の混合物、またはセロリの根や茎に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   すでに内臓が取り除かれている場合は、ヒレとエラを取り除き、よく洗います。冷凍魚は通常、追加の洗浄が必要です。完全に解凍せずに内臓と腹部の黒い膜を取り除き、エラを取り除きます。すべてを徹底的に洗い流します。魚をいくつかの部分に切ります。スープを透明に保つには、魚の切り身に水を注ぎ、10分間放置して魚からすべての血を取り除くことをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜を洗って皮をむきます。ジャガイモを中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   パセリの根を小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎも小さな立方体に切ります。完成したスープに玉ねぎの味がしたくない場合は、玉ねぎを丸ごと残してジャガイモと一緒にスープに入れ、調理の最後に取り出してください。

7. ステップ 7

   

   ニンニクを細かく刻むか、スライスします。

8. ステップ 8

   

   パセリを細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   フライパンにバターを入れて加熱します。玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、パセリの根を鍋に加えます。かき混ぜながら5〜7分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモ、サバの切り身、炒めた野菜を鍋から鍋に入れます。月桂樹の葉、塩、コショウをすべて加えて味を調えます。指定されたスパイスに加えて、魚の最初のコースにスパイスを追加できます。

11. ステップ 11

    

    鍋に約1.5リットルの水を注ぎます。スープの量が多いスープが好きな場合はそれ以上の水を注ぎます。鍋を中火にかけます。

12. ステップ 12

    

    スープを沸騰させ、油を取り除き、魚とジャガイモに火が通るまで約30分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    鍋を火から下ろし、蓋をしてスープを10〜15分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    次に、サバのスープをボウルに注ぎ、刻んだハーブを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リャリャ2023

27.10.2023

4.7

今日は魚の日です。料理の 1 つは、新鮮な冷凍サバのスープのレシピです。サバを少し解凍してきれいにし、死骸は他のレシピのために保管しておきます。私は煮魚は好きではありませんが、魚のスープが好きなので、尻尾と頭はスープに入れます。ニンジン、タマネギ、ジャガイモなどの野菜を準備し、すべてを小さな立方体に切り、スプーン一杯の植物油を入れた鍋で煮、その中に魚を入れ、熱湯を注ぎ、塩、コショウ、月桂樹の葉を加え、柔らかくなるまで約3時間煮ました。 20分。スープには白パンのクルトンを添えました。このサバの魚のスープは、ダイエット中や適切な栄養補給中の方に最適で、離乳食に最適で、カロリーが低く、軽くて風味豊かです。レシピを提供してくれた作者に感謝します。

コンタティ

27.10.2023

4.7

興味深いレシピ）私は魚のスープが大好きなので、いつか試してみたいと思います

エカテリーナ・M

27.10.2023

5

レシピありがとうございます。手早く作りたいのでサバの油漬け缶を使っています。これもきっと美味しいでしょうし、何よりも手早くて余計なものが何もないんです！

修羅

27.10.2023

4.8

素敵なレシピ！このようなスープは非常に美味しくて香りが良く、屋外やダーチャでの調理だけでなく、ランチにも適しており、すぐに調理でき、複雑な手順を必要とせず、味は素晴らしく、誰もが好きです！

エカテリーナ・M

27.10.2023

5

それはとても美味しかったです

エカテリーナ・M

27.10.2023

4.9

ちなみに、スープをもっとコク深くするために、ご飯を1/4カップ加えましたが、スープはすぐに食べられ、皆に好評でした。

修羅

27.10.2023

4.7

素晴らしい！そしてみんなお腹いっぱいになりました！