Frisch gefrorene Makrelenfischsuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man schnell und einfach eine köstliche Suppe aus frisch gefrorener Makrele? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Ich habe die Suppe aus frisch gefrorener Makrele gemacht, Sie können sie aber auch durch frische ersetzen. Sie können frische Petersilienwurzel durch eine Mischung aus getrockneten Wurzeln oder durch eine Selleriewurzel oder -stange ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn der Fisch bereits ausgenommen ist, entfernen Sie die Flossen und Kiemen und spülen Sie ihn gut aus. Gefrorener Fisch erfordert in der Regel eine zusätzliche Reinigung. Ohne vollständig aufzutauen, entfernen Sie die Eingeweide, die schwarzen Beläge im Bauch und die Kiemen. Spülen Sie alles gründlich aus. Den Fisch in Portionen schneiden. Um die Brühe transparent zu halten, empfiehlt es sich, die Fischstücke mit Wasser zu übergießen und 10 Minuten stehen zu lassen, damit das gesamte Blut aus dem Fisch austritt.

3. SCHRITT 3

   

   Alles Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie die Zwiebel in der fertigen Suppe nicht schmecken möchten, können Sie die Zwiebel ganz lassen, zu den Kartoffeln in die Brühe geben und am Ende des Garvorgangs herausnehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch fein hacken oder in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Petersilie fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Petersilienwurzel in die Pfanne geben. Unter Rühren 5-7 Minuten braten.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffeln, Makrelenstücke und gebratenes Gemüse aus der Pfanne in die Pfanne geben. Lorbeerblätter hinzufügen, alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie Gewürze für erste Fischgerichte hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie etwa 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, oder mehr, wenn Sie Suppen mit viel Brühe mögen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze.

12. SCHRITT 12

    

    Die Suppe zum Kochen bringen und unter Abschöpfen etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch und die Kartoffeln gar sind.

13. SCHRITT 13

    

    Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Suppe 10–15 Minuten köcheln lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Anschließend die Makrelensuppe in Schüsseln füllen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ljalja2023

27.10.2023

4.7

Heute ist mein Fischtag und eines der Gerichte ist ein Rezept für frisch gefrorene Makrelen-Fischsuppe. Ich habe die Makrele etwas aufgetaut, gereinigt, die Kadaver für andere Rezepte weggeräumt und die Schwänze und Köpfe kommen in die Suppe, da ich keinen gekochten Fisch mag, aber Fischbrühe mag. Ich habe Gemüse zubereitet – Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, alles in kleine Würfel geschnitten, in einem Topf mit einem Löffel Pflanzenöl köcheln lassen, Fisch hineingegeben, heißes Wasser aufgegossen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzugefügt und ca. 10 Minuten weich gekocht 20 Minuten. Ich habe die Suppe mit Croutons aus Weißbrot serviert. Diese Makrelen-Fischsuppe ist ideal für alle, die eine Diät machen oder sich richtig ernähren, eine ausgezeichnete Option für Babynahrung, kalorienarm, leicht und aromatisch. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

kontaty

27.10.2023

4.7

interessantes Rezept) Ich liebe Fischsuppen, das muss ich mal ausprobieren

Ekaterina M

27.10.2023

5

Danke für das Rezept, ich möchte es schnell kochen, also verwende ich Makrelen aus der Dose in Öl, es wird wahrscheinlich auch lecker werden und vor allem geht es schnell und ohne Extras!

Schura

27.10.2023

4.8

Schönes Rezept! Solche Suppen sind sehr lecker und aromatisch, eignen sich nicht nur zum Kochen im Freien, auf der Datscha, sondern auch zum Mittagessen, sie sind schnell zubereitet und erfordern keine komplizierten Schritte, und ihr Geschmack ist ausgezeichnet und jeder mag sie!

Ekaterina M

27.10.2023

5

so lecker ist es geworden

Ekaterina M

27.10.2023

4.9

Um die Suppe übrigens voller und dicker zu machen, habe ich noch 1/4 Tasse Reis hinzugefügt und die Suppe war sofort aufgegessen und hat allen geschmeckt!

Schura

27.10.2023

4.7

Großartig! Und alle waren satt!