Sopa de pescado con caballa fresca congelada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa con caballa fresca congelada de forma rápida y sencilla? Empiece por preparar los ingredientes necesarios según la lista. Hice la sopa con caballa fresca congelada, pero puedes reemplazarla por una fresca. Puedes reemplazar la raíz de perejil fresco con una mezcla de raíces secas o con una raíz o tallo de apio.

2. PASO 2

   

   Si el pescado ya está destripado, quítale las aletas y branquias y enjuágalo bien. El pescado congelado suele requerir una limpieza adicional. Sin descongelar del todo, retirar las entrañas, películas negras en el interior del abdomen y retirar las branquias. Enjuague todo bien. Cortar el pescado en porciones. Para mantener el caldo transparente es recomendable echar agua sobre los trozos de pescado y dejar actuar 10 minutos para que salga toda la sangre del pescado.

3. PASO 3

   

   Lavar y pelar todas las verduras. Corta las patatas en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Corta la raíz de perejil en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Corta también la cebolla en cubos pequeños. Si no te gusta el sabor de la cebolla en la sopa terminada, puedes dejar la cebolla entera, ponerla en el caldo con las patatas y retirarla al final de la cocción.

7. PASO 7

   

   Picar finamente el ajo o cortarlo en rodajas.

8. PASO 8

   

   Picar finamente el perejil.

9. PASO 9

   

   Calentar la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y la raíz de perejil a la sartén. Freír, revolviendo, de 5 a 7 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloque en la sartén las patatas, los trozos de caballa y las verduras fritas de la sartén. Agrega las hojas de laurel, sal y pimienta todo al gusto. Además de las especias especificadas, puede agregar especias para los primeros platos de pescado.

11. PASO 11

    

    Vierte unos 1,5 litros de agua en la cacerola, o más si te gustan las sopas con mucho caldo. Coloca la sartén a fuego medio.

12. PASO 12

    

    Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento, desnatando, durante unos 30 minutos hasta que el pescado y las patatas estén bien cocidos.

13. PASO 13

    

    Retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.

14. PASO 14

    

    Luego vierte la sopa de caballa en tazones, espolvorea con hierbas picadas y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ljalja2023

27.10.2023

4.7

Hoy es mi día del pescado y uno de los platos es una receta de sopa de caballa fresca congelada. Descongelé un poco la caballa, la limpié, guardé los cadáveres para otras recetas y las colas y las cabezas irán a la sopa, ya que no me gusta el pescado hervido, pero sí el caldo de pescado. Preparé verduras: zanahorias, cebollas, patatas, corté todo en cubos pequeños, las cocí a fuego lento en una cacerola con una cucharada de aceite vegetal, le puse pescado, le vertí agua caliente, le agregué sal, pimienta y hojas de laurel, las cociné hasta que estén tiernas durante aproximadamente 20 minutos. Serví la sopa con picatostes de pan blanco. Esta sopa de pescado con caballa es ideal para quienes siguen una dieta o una nutrición adecuada, una excelente opción de papilla, baja en calorías, ligera y sabrosa. Gracias al autor por la receta.

contacto

27.10.2023

4.7

receta interesante) Me encantan las sopas de pescado, tendré que probarlas algún día

Ekaterina M.

27.10.2023

5

Gracias por la receta, quiero cocinarla rápido, así que uso caballa enlatada en aceite, probablemente también quedará deliciosa y, lo más importante, ¡es rápida y nada extra!

Shura

27.10.2023

4.8

¡Buena receta! Estas sopas son muy sabrosas y aromáticas, aptas no solo para cocinar al aire libre, en la casa de campo, sino también para el almuerzo, se preparan rápidamente y no requieren pasos complicados, además su sabor es excelente y ¡a todos les gusta!

Ekaterina M.

27.10.2023

5

así de delicioso quedó

Ekaterina M.

27.10.2023

4.9

Por cierto, para que la sopa estuviera más completa y espesa, agregué 1/4 de taza de arroz y la sopa se comió al instante y ¡a todos les gustó!

Shura

27.10.2023

4.7

¡Excelente! ¡Y todos estaban llenos!