Soupe de poisson au maquereau frais surgelé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner rapidement et facilement une délicieuse soupe à base de maquereau frais surgelé ? Commencez par préparer les ingrédients nécessaires selon la liste. J'ai préparé la soupe à partir de maquereau frais surgelé, mais vous pouvez la remplacer par du maquereau frais. Vous pouvez remplacer la racine de persil frais par un mélange de racines séchées ou par une racine ou une branche de céleri.

2. ÉTAPE 2

   

   Si le poisson est déjà vidé, retirez les nageoires et les branchies et rincez-le bien. Le poisson congelé nécessite généralement un nettoyage supplémentaire. Sans décongeler complètement, retirez les entrailles, les pellicules noires à l'intérieur de l'abdomen, et retirez les branchies. Rincez soigneusement le tout. Coupez le poisson en portions. Pour garder le bouillon transparent, il est conseillé de verser de l'eau sur les morceaux de poisson et de laisser reposer 10 minutes pour que tout le sang sorte du poisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les carottes en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la racine de persil en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez également l'oignon en petits cubes. Si vous n'aimez pas goûter l'oignon dans la soupe finie, vous pouvez laisser l'oignon entier, le mettre dans le bouillon avec les pommes de terre et le retirer en fin de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement l'ail ou coupez-le en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement le persil.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et la racine de persil dans la poêle. Faire frire en remuant pendant 5 à 7 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les pommes de terre, les morceaux de maquereau et les légumes frits de la poêle dans la poêle. Ajouter les feuilles de laurier, saler et poivrer le tout au goût. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter des épices pour les entrées de poisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez environ 1,5 litre d'eau dans la casserole, voire plus si vous aimez les soupes avec beaucoup de bouillon. Placer la poêle sur feu moyen.

12. ÉTAPE 12

    

    Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter en écumant pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient bien cuits.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter la soupe pendant 10 à 15 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez ensuite la soupe de maquereau dans des bols, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ljalja2023

27.10.2023

4.7

Aujourd'hui, c'est ma journée du poisson, et l'un des plats est une recette de soupe de poisson au maquereau frais surgelé. J'ai un peu décongelé le maquereau, je l'ai nettoyé, j'ai rangé les carcasses pour d'autres recettes, et les queues et les têtes iront dans la soupe, car je n'aime pas le poisson bouilli, mais j'aime le bouillon de poisson. J'ai préparé des légumes - carottes, oignons, pommes de terre, j'ai tout coupé en petits cubes, je les ai mijotés dans une casserole avec une cuillerée d'huile végétale, j'y ai mis du poisson, j'ai versé de l'eau chaude, j'ai ajouté du sel, du poivre et des feuilles de laurier, j'ai cuit jusqu'à tendreté pendant environ 20 minutes. J'ai servi la soupe avec des croûtons de pain blanc. Cette soupe de poisson au maquereau est idéale pour ceux qui suivent un régime ou une alimentation adéquate, une excellente option pour l'alimentation de bébé, faible en calories, légère et savoureuse. Merci à l'auteur pour la recette.

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27.10.2023

4.7

recette intéressante) J'adore les soupes de poisson, je devrai l'essayer un jour

Ekaterina M.

27.10.2023

5

Merci pour la recette, je veux la cuisiner rapidement, donc j'utilise du maquereau en conserve à l'huile, ça s'avérera probablement délicieux aussi, et surtout, c'est rapide et sans rien de plus !

Choura

27.10.2023

4.8

Belle recette ! De telles soupes sont très savoureuses et aromatiques, adaptées non seulement à la cuisine en plein air, à la datcha, mais aussi au déjeuner, elles sont préparées rapidement et ne nécessitent aucune étape compliquée, et leur goût est excellent et tout le monde l'aime !

Ekaterina M.

27.10.2023

5

c'est comme ça que c'est délicieux

Ekaterina M.

27.10.2023

4.9

D'ailleurs, pour rendre la soupe plus complète et plus épaisse, j'ai ajouté 1/4 tasse de riz et la soupe a été mangée instantanément et tout le monde a aimé !

Choura

27.10.2023

4.7

Super! Et tout le monde était rassasié !