Zuppa di pesce sgombro fresco congelato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare una deliziosa zuppa di sgombro fresco congelato in modo rapido e semplice? Inizia preparando gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Io ho preparato la zuppa con lo sgombro fresco congelato, ma potete sostituirlo con quello fresco. Puoi sostituire la radice di prezzemolo fresca con una miscela di radici essiccate o con una radice o un gambo di sedano.

2. PASSO 2

   

   Se il pesce è già eviscerato, eliminate le pinne e le branchie e sciacquatelo bene. Il pesce congelato di solito richiede una pulizia aggiuntiva. Senza scongelarlo completamente, eliminate le interiora, la pellicola nera all'interno dell'addome, ed eliminate le branchie. Sciacquare tutto accuratamente. Tagliare il pesce in porzioni. Per mantenere il brodo trasparente, si consiglia di versare acqua sui pezzi di pesce e lasciare agire per 10 minuti in modo che fuoriesca tutto il sangue dal pesce.

3. PASSO 3

   

   Lavare e sbucciare tutte le verdure. Tagliare le patate a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le carote a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la radice di prezzemolo a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Tagliare anche la cipolla a cubetti. Se non volete sentire il sapore della cipolla a zuppa finita, potete lasciare la cipolla intera, metterla nel brodo con le patate e toglierla a fine cottura.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente l'aglio o tagliarlo a fette.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente il prezzemolo.

9. PASSO 9

   

   Scaldare il burro in una padella. Aggiungere nella padella la cipolla, l'aglio, le carote e la radice di prezzemolo. Friggere, mescolando, 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Mettere nella padella le patate, i pezzi di sgombro e le verdure fritte dalla padella. Aggiungere le foglie di alloro, salare e pepare tutto a piacere. Oltre alle spezie specificate, puoi aggiungere spezie per primi piatti di pesce.

11. PASSO 11

    

    Versate nella pentola circa 1,5 litri di acqua, o di più se vi piacciono le zuppe con molto brodo. Metti la padella a fuoco medio.

12. PASSO 12

    

    Portare a ebollizione la zuppa e cuocere a fuoco lento, schiumando, per circa 30 minuti fino a quando il pesce e le patate saranno cotti.

13. PASSO 13

    

    Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere la zuppa per 10-15 minuti.

14. PASSO 14

    

    Versare quindi la zuppa di sgombro nelle ciotole, cospargere con le erbe tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ljalja2023

27.10.2023

4.7

Oggi è il mio giorno del pesce e uno dei piatti è una ricetta per la zuppa di pesce sgombro fresco congelato. Ho scongelato un po 'lo sgombro, l'ho pulito, ho messo da parte le carcasse per altre ricette, e le code e le teste andranno nella zuppa, visto che non mi piace il pesce bollito, ma mi piace il brodo di pesce. Ho preparato le verdure: carote, cipolle, patate, ho tagliato tutto a cubetti, le ho fatte bollire in una casseruola con un cucchiaio di olio vegetale, ci ho messo dentro il pesce, ho versato acqua calda, ho aggiunto sale, pepe e alloro, ho cotto finché sono teneri per circa 20 minuti. Ho servito la zuppa con crostini di pane bianco. Questa zuppa di pesce allo sgombro è l'ideale per chi segue una dieta o una corretta alimentazione, un'ottima opzione per le pappe per l'infanzia, poco caloriche, leggere e saporite. Grazie all'autore per la ricetta.

kontaty

27.10.2023

4.7

ricetta interessante) Adoro le zuppe di pesce, dovrò provarle prima o poi

Ekaterina M

27.10.2023

5

Grazie per la ricetta, voglio cucinarlo velocemente, quindi uso lo sgombro in scatola sott'olio, probabilmente verrà anche delizioso e, soprattutto, è veloce e niente di più!

Shura

27.10.2023

4.8

Bella ricetta! Queste zuppe sono molto gustose e aromatiche, adatte non solo per cucinare all'aperto, in campagna, ma anche per il pranzo, si preparano velocemente e non richiedono passaggi complicati, e il loro gusto è ottimo e piace a tutti!

Ekaterina M

27.10.2023

5

è stato così delizioso

Ekaterina M

27.10.2023

4.9

A proposito, per rendere la zuppa più piena e densa, ho aggiunto 1/4 di tazza di riso e la zuppa è stata mangiata subito ed è piaciuta a tutti!

Shura

27.10.2023

4.7

Grande! E tutti erano pieni!