Французькі заварні пікантні булочки з сиром і спеціями

Name: Французькі заварні пікантні булочки з сиром і спеціями
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 113 g Вершкове масло; 0.5 стакан Молоко; за смаком Морська сіль; 0.5 стакан Вода; за смаком Чорний мелений перець; 130 g Твердий сир; 4 Яйця; за смаком Мускатний горіх; 112 g Пшеничне борошно

Вишуканий смак від французького шеф-кухаря Алена Дюкасса! Гужери - це маленькі заварні булочки з сиром, їх придумали у Франції і подавали там під час дегустації вин. Готувала ці гужери за рецептом Алена Дюкасса.

144

1147

Сара Томас

Автор рецепта

Французькі заварні пікантні булочки з сиром і спеціями

Калорії

423ККал

Білок

16грам

Жир

32грам

Вуглеводи

16грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 5

113g

0.5стакан

за смаком

0.5стакан

Чорний мелений перець

за смаком

130g

4

за смаком

112g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6
КРОК 7
КРОК 8

Коментарі до рецепту

Гість

17.10.2023

4.9

Ну а заодно ми розповіли вам, що таке Елліса гужери, дякую за ще один кулінарний шедевр! Мені дуже сподобалася ідея заморожування

Аліна Вікторівна

17.10.2023

5

Підтримую Галину, тут головне духовку дійсно не відкривати, а ще бажано після приготування хвилин 10 охолонути, коли її вимкнути. Мені теж сподобався цей рецепт. Смачно!!

Елліса

17.10.2023

4.8

iri1325, погоджуюсь з тобою, це важливий аспект, коли можна приготувати страву задовго до торжества. Дуже дякую за теплі слова!!!

Іволга

17.10.2023

4.6

Але у мене ніколи не виходить випічка з заварного тіста. Перепробувала багато рецептів. Хтось може сказати мені, у чому може бути проблема?

Галина

17.10.2023

5

Маленький Ру, не можна відкривати духовку під час випікання і потрібно допікати до готовності

Іволга

17.10.2023

5

Галина, Аллочка, дякую за відповідь. Я намагаюся не відкривати духовку раніше часу. Часто виявляється, що вони підгоріли знизу, але сирі всередині. Що ви порадите в цьому випадку?

Елліса

17.10.2023

5

Маленька Ру, моя мама вже дала тобі відповідь, але я хочу додати ще одне... коли ви дістанете булочки з духовки, проткніть їх зубочисткою в кількох місцях і дайте гарячому повітрю вийти... Сподіваюся, ці поради вам допоможуть.