치즈와 향신료를 곁들인 프랑스식 커스터드 풍미 가득한 빵
프랑스 셰프 알랭 뒤카스가 선보이는 일품의 맛! 구제르(Gougères)는 치즈를 곁들인 작은 커스터드 빵으로, 프랑스에서 발명되었으며 와인 시음 중에 제공되었습니다.
Alain Ducasse의 레시피에 따라 이 구제르를 준비했습니다.
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
단계 2
단계 3
단계 4
단계 5
단계 6
단계 7
단계 8
레시피에 대한 의견
17.10.2023
글쎄, 동시에 우리는 Ellisa gougères가 무엇인지 알려 줬습니다. 또 다른 요리 걸작에 감사드립니다! 나는 얼어 붙는 아이디어를 정말 좋아했습니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 적절한 시기에 제공하는 것이 좋습니다.
17.10.2023
저는 Galina를 지지합니다. 여기서 가장 중요한 것은 오븐을 열지 않는 것이며, 요리 후 오븐을 끌 때 10분 동안 식히는 것도 좋습니다. 저도 이 레시피가 마음에 들었어요. 맛있는!!
17.10.2023
iri1325, 저도 동의합니다. 축하하기 오래 전에 요리를 준비할 때 이것은 중요한 측면입니다. 친절한 말씀 정말 감사드립니다!!!
17.10.2023
하지만 저는 슈 페이스트리로 굽는 데는 한번도 성공하지 못했어요. 나는 많은 요리법을 시도했습니다. 누군가 문제가 무엇인지 말해 줄 수 있습니까?
17.10.2023
꼬마 루, 굽는 동안 오븐을 열 수 없고 다 익을 때까지 구워야 해요. 굽기가 끝나지 않으면 빵이 무너질 거예요.
17.10.2023
Galina, Allochka, 답변해 주셔서 감사합니다. 나는 오븐을 미리 열지 않으려고 노력한다. 바닥은 타버렸지만 내부는 익지 않은 것으로 종종 밝혀졌습니다. 이 경우 무엇을 권장합니까?
17.10.2023
꼬마 루야 엄마가 이미 답을 주셨는데 한 가지만 더 추가하고 싶은데... 오븐에서 빵을 꺼낼 때 이쑤시개로 여러 군데를 찔러서 뜨거운 바람이 나오도록 해주세요... 이 팁이 도움이 되기를 바랍니다.
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