Französische Vanillepudding-Brötchen mit Käse und Gewürzen

Name: Französische Vanillepudding-Brötchen mit Käse und Gewürzen
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 113 g Butter; 0.5 tasse Milch; schmecken Meersalz; 0.5 tasse Wasser; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 130 g Hartkäse; 4 Eier; schmecken Muskatnuss; 112 g Weizenmehl

Erlesener Geschmack vom französischen Chefkoch Alain Ducasse! Gougères sind kleine Vanillepuddingbrötchen mit Käse, sie wurden in Frankreich erfunden und dort bei Weinproben serviert. Ich habe diese Gougères nach dem Rezept von Alain Ducasse zubereitet.

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Sarah Thomas

Autor des Rezepts

Französische Vanillepudding-Brötchen mit Käse und Gewürzen

Kalorien

423Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

32gramm

Kohlenhydrate

16gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

113g

0.5tasse

schmecken

0.5tasse

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

130g

4

schmecken

112g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
SCHRITT 4
SCHRITT 5
SCHRITT 6
SCHRITT 7
SCHRITT 8

Kommentare zum Rezept

Gast

17.10.2023

4.9

Nun, gleichzeitig haben wir Sie darüber aufgeklärt, was Ellisa Gougères sind, vielen Dank für ein weiteres kulinarisches Meisterwerk! Die Idee des Einfrierens hat mir sehr gut gefallen

Alina Viktorowna

17.10.2023

5

Ich unterstütze Galina, die Hauptsache hier ist wirklich, den Ofen nicht zu öffnen, und es ist auch ratsam, ihn nach dem Kochen 10 Minuten lang abkühlen zu lassen, wenn man ihn ausschaltet. Auch mir hat dieses Rezept gefallen. Lecker!!

Ellisa

17.10.2023

4.8

iri1325, ich stimme Ihnen zu, das ist ein wichtiger Aspekt, wenn Sie ein Gericht lange vor der Feier zubereiten können. Vielen Dank für Ihre netten Worte!!!

Pirol

17.10.2023

4.6

Aber das Backen mit Brandteig gelingt mir nie. Ich habe viele Rezepte ausprobiert. Kann mir jemand sagen, was das Problem sein könnte?

Galina

17.10.2023

5

Kleine Mehlschwitze, du kannst den Ofen während des Backens nicht öffnen und musst backen, bis er fertig ist

Pirol

17.10.2023

5

Galina, Allochka, danke für deine Antwort. Ich versuche, den Ofen nicht vorzeitig zu öffnen. Es stellt sich oft heraus, dass sie unten verbrannt, innen aber roh sind. Was empfehlen Sie in diesem Fall?

Ellisa

17.10.2023

5

Kleiner Ru, meine Mama hat dir schon die Antwort gegeben, aber ich möchte noch etwas hinzufügen... wenn du die Brötchen aus dem Ofen nimmst, steche sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen ein und lasse die heiße Luft herauskommen... Ich hoffe, diese Tipps helfen Ihnen.