Французские заварные несладкие булочки с сыром и специями

Name: Французские заварные несладкие булочки с сыром и специями
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 113 гр Сливочное масло; 0.5 стак. Молоко; по вкусу Морская соль; 0.5 стак. Вода; по вкусу Перец черный молотый; 130 гр Твёрдый сыр; 4 Яйца; по вкусу Мускатный орех; 112 гр Пшеничная мука

Изысканый вкус от французского повара Алена Дюкасса! Гужеры - это такие небольшие заварные булочки с сыром, они изобретены во Франции и подавались там при дегустации вина. Я эти гужеры готовила по рецепту Алена Дюкасса.

144

1147

Сара Томас

Автор рецепта

Французские заварные несладкие булочки с сыром и специями

Калории

423Ккал

Белки

16грамм

Жиры

32грамм

Углеводы

16грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

113гр

0.5стак.

по вкусу

0.5стак.

по вкусу

130гр

4

по вкусу

112гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8

Комментарии к рецепту

Гость

17.10.2023

4.9

Ну вот, заодно и просветили, что такое гужеры Ellisa, спасибо за очередной кулинарный шедевр! Мне очень понравилась идея с замораживанием, неплохо так приготовить их впрок и подавать к столу в нужный момент.

Алина Викторовна

17.10.2023

5

поддерживаю Галину, тут действительно главное не открывать духовой шкаф , и еще желательно после приготовления, когда выключили дать 10 минут на отстывание А еще понравился такой рецепт. Очень вкусно!!

Ellisa

17.10.2023

4.8

iri1325, согласна с Вами, это не мало важный аспект, когда можно приготовить блюдо за долго до торжества. Спасибо Вам огромное за добрые слова!!!

Иволга

17.10.2023

4.6

А у меня никогда выпечка из заварного теста не получается. Множество рецептов перепробовала. Может кто-то подскажет - в чем может быть проблема?

Галина

17.10.2023

5

Крошка Ру, нельзя открывать духовку во время выпечки и нужно выпекать до готовности,если не допечете, то булочки осядут.

Иволга

17.10.2023

5

Галина, Аллочка, спасибо за ответ. Стараюсь раньше времени не открывать духовку. У меня часто получается, что снизу подгорают, а внутри сырые. Что в таком случае посоветуете?

Ellisa

17.10.2023

5

Крошка Ру, моя мама ВАм уже дала ответ, но я хочу еще добавить...когда Вы достали из духовку булочки, проколите их зубочисткой в нескольких местах и дайте выйти горячему воздуху...надеюсь, что Вам эти советы помогут.