Пухкі млинці на молоці та яйце

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пухкі млинці на молоці та яйцях? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці вийдуть більш пухкими і повітряними.

2. КРОК 2

   

   Спочатку додайте в молоко оцет і перемішайте. Це необхідно для того, щоб молоко скисло. Залишити на 10 хвилин. Через кілька хвилин ви побачите результат. Додавання оцту - відмінний варіант для сквашування молока, якщо у вас під рукою немає кефіру для оладок.

3. КРОК 3

   

   Для приготування тіста візьміть зручну миску і з’єднайте в ній яйце і цукор. Трохи збити.

4. КРОК 4

   

   Потім налийте в миску молоко. Перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Поступово додаємо борошно і соду і замішуємо тісто. Міксером краще не користуватися, щоб не зменшити пишність тіста. Легко змішується віночком.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто не дуже густе, стікає з ложки. Сода почне взаємодіяти з оцтом і тісто стане більш пухким. Відразу приступайте до випікання млинців. Саме завдяки цій пишності млинці вийдуть пишними.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть готове тісто і обсмажте оладки з обох сторін на повільному вогні. Вони повинні встигнути пропектися всередині і не підгоріти зовні.

8. КРОК 8

   

   Млинці стають смачного золотистого кольору.

9. КРОК 9

   

   Готові млинці викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Доповніть готові млинці згущеним молоком, варенням або сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

31.08.2023

4.8

Я люблю готувати млинці. Готуються просто і швидко. Пекла млинці за різними рецептами. Цього разу я вибрала рецепт пухких млинців на молоці та яйцях. Ці млинці я готувала відразу на вісім порцій. Я взяла всі інгредієнти за списком, крім соди. У мене закінчилася сода, тому я вирішила замінити її розпушувачем у співвідношенні 1:2 (замість однієї чайної ложки соди я взяла дві чайні ложки розпушувача). Але з ним млинці вийшли не надто пишними. Тому тут, мабуть, краще використовувати харчову соду. Але в будь-якому випадку млинці вийшли дуже смачними, м'якими і ніжними. Дуже дякую за рецепт!

Кзарка

31.08.2023

5

Зробила за вашим рецептом!!! Млинці вийшли дуже смачними