Оладьи пышные на молоке с яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышные оладьи на молоке с яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому оладьи будут получаться более пышные и воздушные.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом добавьте в молоко уксус и перемешайте. Это необходимо для того, чтобы молоко скисло. Оставьте его постоять минут на 10. Через несколько минут вы увидите результат. Добавление уксуса - это отличный вариант для скисания молока, если под рукой нет кефира для оладий.

3. ШАГ 3

   

   Для приготовления теста возьмите удобную чашу и соедините в ней яйцо с сахаром. Взбейте немного венчиком.

4. ШАГ 4

   

   Затем влейте в чашу молоко. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Постепенно подсыпайте муку с содой и замешивайте тесто. Миксер лучше не брать, чтобы не сбивать пышность теста. Оно легко замешивается просто венчиком.

6. ШАГ 6

   

   Готовое тесто не очень густое, оно стекает с ложки. Сода начнет взаимодействовать с уксусом и тесто будет становиться пышнее. Сразу начинайте печь оладьи. Именно за счет этой пышности и оладьи будут пышные.

7. ШАГ 7

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного готового теста и готовьте оладьи с двух сторон на небольшом огне. Они должны успеть пропечься внутри и не подгореть снаружи.

8. ШАГ 8

   

   Оладьи становятся аппетитного золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить сне лишнее масло.Готовые оладьи дополните сгущенным молоком, джемом или сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

31.08.2023

4.8

Я люблю делать оладушки. Они готовятся просто и быстро. Пекла я оладьи по разным рецептам. В этот раз выбрала рецепт оладьев пышных на молоке с яйцом. Готовила такие оладушки сразу на восемь порций. Все ингредиенты я взяла по списку, кроме соды. Сода у меня закончилась, поэтому решила заменить её разрыхлителем в пропорции 1:2 (вместо одной чайной ложки соды взяла две чайные ложки разрыхлителя). Но с ним оладушки получились не слишком пышные. Так что здесь, наверное, лучше использовать именно соду. Но в любом случае оладьи получились очень вкусные, мягкие и нежные. Спасибо большое за рецепт!

Kzarka

31.08.2023

5

Готовила по вашему рецепту!!! Оладьи получились очень вкусненькие