Crêpes moelleuses au lait et à l'œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes moelleuses avec du lait et des œufs ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Grâce à cela, les crêpes deviendront plus moelleuses et aérées.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, ajoutez le vinaigre au lait et remuez. Ceci est nécessaire pour que le lait acidifie. Laissez reposer 10 minutes. Dans quelques minutes, vous verrez le résultat. L'ajout de vinaigre est une excellente option pour acidifier le lait si vous n'avez pas de kéfir sous la main pour les crêpes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer la pâte, prenez un bol pratique et mélangez-y l'œuf et le sucre. Fouettez un peu.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite le lait dans le bol. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter progressivement la farine et le soda et pétrir la pâte. Il vaut mieux ne pas utiliser de mixeur, afin de ne pas réduire la splendeur de la pâte. Il se mélange facilement avec un simple fouet.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie n'est pas très épaisse, elle s'écoule de la cuillère. Le soda commencera à interagir avec le vinaigre et la pâte deviendra plus moelleuse. Commencez immédiatement à cuire des crêpes. C'est grâce à cette splendeur que les crêpes seront moelleuses.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Versez un peu de la pâte préparée et faites cuire les crêpes des deux côtés à feu doux. Ils doivent avoir le temps de cuire à l'intérieur et de ne pas brûler à l'extérieur.

8. ÉTAPE 8

   

   Les crêpes prennent une délicieuse couleur dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Complétez les crêpes finies avec du lait concentré, de la confiture ou de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

31.08.2023

4.8

J'adore faire des crêpes. Ils se préparent simplement et rapidement. J'ai fait des crêpes selon différentes recettes. Cette fois j'ai choisi une recette de crêpes moelleuses à base de lait et d'œufs. J'ai préparé ces crêpes pour huit portions à la fois. J'ai pris tous les ingrédients selon la liste, à l'exception du soda. Je n'avais plus de bicarbonate de soude, j'ai donc décidé de le remplacer par de la levure chimique dans un rapport de 1:2 (au lieu d'une cuillère à café de bicarbonate de soude, j'ai pris deux cuillères à café de levure chimique). Mais avec cela, les crêpes ne se sont pas révélées trop moelleuses. Il est donc probablement préférable d’utiliser du bicarbonate de soude ici. Mais dans tous les cas, les crêpes se sont révélées très savoureuses, moelleuses et tendres. Merci beaucoup pour la recette!

Kzarka

31.08.2023

5

Je l'ai fait selon ta recette !!! Les crêpes se sont avérées très savoureuses