Рибний суп з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачну юшку з помідорами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підійде будь-яка червона риба: сьомга, форель, горбуша, кета і т. д. У мене горбуша. Овочеву частину можна замінити і доповнити на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Червону рибу ретельно промийте. Відріжте плавники. Рибу наріжте середніми шматочками. М'яса в рибі повинно бути достатньо. Тому краще використовувати філе. У мене був великий хвіст, якого вистачило на суп. Якщо у вас є голова риби, її також можна додати в суп. Рибу посолити і поперчити.

3. КРОК 3

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками.

4. КРОК 4

   

   Міцні стиглі помідори помити, обсушити і нарізати часточками або кружальцями. У мене були сливові помідори. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

5. КРОК 5

   

   Моркву почистити і нарізати півкільцями. За бажанням можна натерти моркву на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

7. КРОК 7

   

   Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

8. КРОК 8

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, кінзою. Можна взяти суміш різної зелені. Від цього суп виграє.

9. КРОК 9

   

   Розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додати цибулю і часник. Смажити до появи аромату.

10. КРОК 10

    

    Додати картоплю і моркву. Смажити, помішуючи, 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Заливаємо гарячою водою. Посолити, поперчити суп і довести до кипіння. Варіть близько 15 хвилин до готовності картоплі.

12. КРОК 12

    

    Додати в суп рибу і помідори. Варіть до готовності риби близько 20 хвилин. При необхідності досолити суп.

13. КРОК 13

    

    В кінці вливаємо в суп лимонний сік, додаємо подрібнену зелень і цедру лимона. Перемішайте.

14. КРОК 14

    

    Зніміть суп з вогню і дайте йому покипіти під кришкою 10-15 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готовий рибний суп з помідорами і лимоном розлийте по піалах і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

16.08.2023

4.5

Для сімейних посиденьок вирішили приготувати юшку на вогні. За основу я взяла рецепт юшки з помідорами і адаптувала його для приготування в казані на вогні. Варили юшку з хребтів і хвоста форелі. Тут складно дотримати пропорції

lika7

16.08.2023

4.8

Дякую за рецепт смачного рибного супу з помідорами! Я буду готувати!