Уха с помидорами
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сварить вкусную уху с помидорами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Красная рыба подойдет любая: семга, форель, горбуша, кета и т.п. У меня горбуша.Овощную часть можете заменять и дополнять по своему вкусу.
ШАГ 2
Красную рыбу тщательно промойте. Срежьте плавники. Рыбу нарежьте средними кусочками. В рыбе должно быть достаточно мяса. Поэтому лучше использовать филе. У меня был крупный хвост, которого хватило для супа. Если есть голова от рыбы, можете тоже добавить ее в суп.Рыбу посолите, поперчите.
ШАГ 3
Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.
ШАГ 4
Крепкие спелые помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками или кружочками. У меня были сливовидные помидоры.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
ШАГ 5
Морковь очистите и нарежьте полукружьями. По желанию можете натереть морковь на крупной терке.
ШАГ 6
Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 7
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
ШАГ 8
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, зеленым луком, кинзой. Можете взять смесь разной зелени. Суп от этого только выиграет.
ШАГ 9
В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите лук и чеснок. Жарьте до появления яркого аромата.
ШАГ 10
Добавьте картофель и морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут.
ШАГ 11
Влейте горячую воду. Суп посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите около 15 минут до готовности картошки.
ШАГ 12
Выложите в суп рыбу и помидоры. Варите до готовности рыбы примерно 20 минут.При необходимости суп досолите.
ШАГ 13
В конце влейте в суп лимонный сок, всыпьте измельченную зелень и лимонную цедру. Перемешайте.
ШАГ 14
Уберите суп с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
ШАГ 15
Готовый рыбный суп с помидорами и лимоном разлейте по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Уха из головы и хвоста горбушиНа скорую руку, легкая, полезная, простая, на каждый день!
- 40 мин
- 5 Порции
- 398 Ккал
- 106
- Уха из стерлядиНаваристая и такая вкусная - устройте для себя царский обед!
- 50 мин
- 4 Порции
- 505 Ккал
- 18
- Уха из головы толстолобикаНаваристый, вкусный и питательный рыбный суп!
- 1 ч
- 7 Порции
- 134 Ккал
- 96
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Хек в фольге в духовкеПолезный, аппетитный, вкусный, на ужин и на второе!
- 1 ч
- 4 Порции
- 739 Ккал
- 173
- Минтай в духовке с луком и морковьюПростой минтай тоже можно приготовить очень вкусно.
- 1 ч
- 3 Порции
- 491 Ккал
- 357
- Классический салат сельдь под шубой с яйцомРецепт, который должна знать любая хозяйка! Любимый праздничный салат!
- 1 ч 30 мин
- 6 Порции
- 671 Ккал
- 378