Качка в духовці яблука картопля гірчиця мед

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти. Як приготувати запечену качку з чорносливом і яблуками в духовці Качку спочатку очищаємо від залишків пір'я, промиваємо і витираємо насухо. Очищений часник пропустити через чеснокодавку або трьом на дрібній тертці.

2. КРОК 2

   

   Натираємо птицю з усіх боків часником, сіллю і перцем, я також додаю домашню гостру аджику. Не забудьте про живіт. Внутрішню частину качки теж потрібно добре приправити. Поставте в прохолодне місце або холодильник на кілька годин.

3. КРОК 3

   

   Зробимо гарнір. Картоплю, цибулю і яблука почистити, картоплю розрізати на 4 або 2 частини (в залежності від розміру), яблука приблизно на такі ж частини, цибулю кільцями, 5 чорносливів (можна більше, якщо вам подобається їх аромат і смак) на половинки. Змішати картоплю з цибулею, яблуками і чорносливом. додайте сіль і перець за смаком. Перемішаємо.

4. КРОК 4

   

   Змішати мед з гірчицею і змастити качку з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Викласти в глибоку форму для запікання (або запіканку для качки), я використовувала рукав для запікання, зав'язати рукав, щоб не залишилося в ньому зайвого повітря, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 2,5 - 3 години. Час запікання залежить від розміру качки.

6. КРОК 6

   

   Після того, як пройде 2 години, потрібно розрізати рукав, щоб підрум'янити качку. Перевірте готовність, проткнувши качку зубочисткою - сік, який виділиться, буде білим.

7. КРОК 7

   

   Коли підрум’яниться, вийміть з духовки і дайте трохи охолонути. За бажанням трохи посипати зеленню. Готово! Смачного!