Anatra al forno mele patate senape miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti necessari. Come cucinare l'anatra al forno con prugne e mele al forno Per prima cosa puliamo l'anatra dalle piume rimanenti, la laviamo e la asciughiamo. Passare l'aglio sbucciato attraverso uno spremiaglio o tre su una grattugia fine.

2. PASSO 2

   

   Strofina l'uccello su tutti i lati con aglio, sale e pepe, aggiungo anche l'adika piccante fatta in casa. Non dimenticare la pancia. Anche l'interno dell'anatra deve essere ben condito. Riporre in un luogo fresco o in frigorifero per diverse ore.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo il contorno. Sbucciare patate, cipolle e mele, tagliare le patate in 4 o 2 parti (a seconda della loro dimensione), le mele più o meno nelle stesse parti, gli anelli di cipolla, tagliare a metà 5 prugne (o più, se ti piace il loro aroma e gusto). Mescolare le patate con cipolle, mele e prugne. aggiungere sale e pepe a piacere. Mescoliamo.

4. PASSO 4

   

   Mescolare il miele con la senape e spalmare su tutti i lati dell'anatra.

5. PASSO 5

   

   Disporre in una teglia profonda (o in una casseruola d'anatra), io ho usato una manica da forno, legare la manica in modo da non lasciare aria in eccesso e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 2,5 - 3 ore. Il tempo di tostatura dipende dalle dimensioni dell'anatra.

6. PASSO 6

   

   Trascorse le 2 ore è necessario tagliare la manica per far rosolare l'anatra. Controllate la cottura bucando l'anatra con uno stuzzicadenti: il succo che uscirà sarà bianco.

7. PASSO 7

   

   Una volta dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Se lo si desidera, cospargere con un po' di erbe aromatiche. Fatto! Buon appetito!